Diplomate d'Empire, Blanc VdF 2019

Der Diplomate d'Empire ist ein weisser Charakterwein der Domaine Abbatucci: dicht, vielschichtig und von einer Energie getragen, die ihn in Bewegung hält. Im Glas blasses, brillantes grünliches Weissgold, in der Nase intensiv nach weissen und gelben Blüten, den Kräutern der Macchia und viel Frucht, nach Cherimoya, frischer Birne und weissem Pfirsich. Dazu stellt sich eine feine Säurefrische ein, die an gelbe Stachelbeeren und Mirabellen denken lässt, an leicht gesüsste Zitronen, Grapefruit und Zitronenzesten, unterlegt von einem Hauch Jod.

Das Gut liegt im Tal des Taravo auf 150 Metern Höhe. Die Reben wachsen auf granitischen Sandböden, die Parzellen sind nach Norden und Nordosten ausgerichtet. Von dort kommen die Frische und die Spannung, die diesen Wein prägen.

Die Basis bildet Vermentinu, ergänzt durch Brustiano, Bianco Gentile, Genovese und Rossola Bianca. Alle stammen aus der ampelographischen Sammlung von achtzehn autochthonen Varietäten, die Antoine Abbatucci in den 1960er Jahren anlegte. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet: Pferdepflug statt Traktor, eine Schafherde zur Begrünung, Präparate aus Heilkräutern, alle Arbeiten nach dem biodynamischen Kalender. Gelesen wird von Hand in kleine Kisten, im Keller folgt eine penible Selektion. 13,5 % Vol., trocken ausgebaut.

Enorm intensiv und dicht, die Textur seidig. Sofort zeigt sich eine mit Jod und Salz gepaarte, mundwässernde Frische, die mineralische Spannung freisetzt, untermalt von pfeffrigen Bittertönen nach Mandel und Pampelmuse. Mit der feinen Säure kommen Zitrone, leicht kandierte Zitronenzesten, Macchia und Wildkräuter dazu.

Jean-Charles Abbatucci übernahm das Gut 1992, stellte im Jahr 2000 auf biodynamische Wirtschaftsweise um und erhielt 2005 die Demeter-Zertifizierung. Das Etikett trägt das Demeter-Logo.