Riesling Furstentum Grand Cru 2022

Ein kühler, disziplinierter Riesling, dessen Frucht untrennbar mit herben Noten verbunden ist. Das gibt ihm seinen anregenden Biss und einen langen Nachhall. Im Glas kräftiges Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.

Das Furstentum in der Gemeinde Kientzheim liegt nur 400 Meter Luftlinie vom Schlossberg entfernt und ist doch die kälteste der Grand Cru Lagen: Taut das Eis am Schlossberg, dauert es im Furstentum gut zehn Tage länger. Dieser Vorsprung zieht sich durch das ganze Jahr. Die Reben stehen auf kalkhaltigen Böden und sind rund 30 Jahre alt.

Riesling, trocken ausgebaut, 14,0 % Vol. Die Domaine Albert Mann in Wettolsheim vereint die Familien Mann und Barthelmé; Maurice und Jacky Barthelmé teilen sich Keller und Weinberg und stellten 1997 auf Biodynamie um. Jede Parzelle der 25 Hektar wird einzeln bearbeitet, in den steilsten Lagen mit Pferden statt Traktoren. Über Jahrzehnte hinweg haben die beiden beobachtet, welche Rebsorte wohin gehört.

Der Antrunk bleibt streng, eine pudrig feine Phenolik sorgt für herben Grip. Getragen wird der Wein von reifer, weit gespannter Säure; die leicht erdige Mineralik wirkt beschleunigend und erfrischend. In der Nase stehen Orangen- und Lindenblüte, grüne Mandarine, Quitte, Mispel und eingelegter Ingwer, dazu Sauerteigbrotrinde, Getreidenoten und ein Hauch grüner Tee.

Die Domaine bewirtschaftet Reben in sechs Grand Cru Lagen, verteilt auf knapp hundert Parzellen. Antoine Barthelmé, der Sohn, arbeitet inzwischen mit.