Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2023

Der Pinot Gris aus dem Furstentum ist ein trockener Weisswein mit Fülle und klarer Linie. Reife gelbe Birne und Quitte geben den Ton an, dahinter Mandel, ein Hauch Honig und etwas Rauch. Die Textur ist dicht, aber nicht schwer.

Das Furstentum gehört zu den sechs Grand Cru Lagen, die Maurice und Jacky Barthelmé von Wettolsheim aus bewirtschaften. Hier steht der Pinot Gris auf Kalk, der dem Wein Struktur und Länge gibt. Insgesamt sind es 25 Hektar, verteilt auf knapp hundert Parzellen, jede mit eigenem Charakter. Seit 1997 arbeiten die beiden Schwäger biodynamisch; in den steilsten Parzellen ziehen Pferde statt Traktoren, damit der Boden nicht verdichtet wird und das Wurzelwerk tiefer greifen kann.

Pinot Gris, auch Grauburgunder genannt. Welche Rebsorte in welche Parzelle gehört, haben die Barthelmés über Jahrzehnte durch Beobachtung gelernt, nicht nach Schema. Maurice verantwortet den Keller, Jacky die Weinberge; Sohn Antoine arbeitet inzwischen mit. Der Ausbau bleibt zurückhaltend, der Wein trocken, bei 13,5 % Vol.

Kraftvoll und strukturiert, mit saftiger Frucht, feiner Würze und einer Säure, die die Fülle in Form hält. Der Abgang bleibt lang und salzig. Mit Luft im Glas gewinnt der Wein an Kontur.

Grand Cru Lage Furstentum auf Kalk, biodynamische Bewirtschaftung seit 1997, 2012 "Winzer des Jahres".