- Erzeuger
- Domaine Albert Mann
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950301219
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Crémant d'Alsace Extra Brut 2023
Trockener Crémant d'Alsace aus Wettolsheim, gekeltert aus Pinot Noir, Auxerrois und Pinot Blanc, seit 1997 biodynamisch erzeugt.
CHF 29.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein geradliniger Schaumwein aus dem Elsass: feine, anhaltende Perlage, klar gezeichnete Säure, trockener Abgang. Die Statur ist schlank, der Nachhall salzig. Präzision steht hier über Fülle.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Albert Mann sitzt in Wettolsheim und bewirtschaftet 25 Hektar, verteilt auf knapp hundert Parzellen in sechs Grand Cru Lagen: Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg und Wineck-Schlossberg. Maurice und Jacky Barthelmé, Schwäger, haben die Arbeit aufgeteilt: Maurice den Keller, Jacky die Weinberge. Seit 1997 arbeiten sie biodynamisch. In den steilsten Parzellen ziehen Pferde statt Traktoren, der Boden bleibt unverdichtet, das Wurzelwerk greift tiefer.
Rebsorte und Vinifikation
Die Cuvée stellt drei elsässische Sorten zusammen: Pinot Noir für Struktur und Griff, Auxerrois für Rundung, Pinot Blanc für Frische und Trinkfluss. Abgefüllt wird als Extra Brut, also mit sehr knapper Dosage, was dem Wein bei 12,0 % Vol. seine trockene Kontur lässt.
Am Gaumen
Zitrone und knackiger Apfel vorneweg, dazu weisse Blüten und ein mineralischer Zug. Die Säure belebt, die Perlage bleibt fein, und am Schluss steht eine salzige Note.
Speiseempfehlungen
gepökeltem LachsAusterngeräucherter ForelleFlammkuchenComté
Besonderheiten
Der Crémant d'Alsace Extra Brut gehört zu den besten der Region. 2012 wurden die Barthelmés Winzer des Jahres; erwähnt wird das im Haus eher beiläufig. Inzwischen arbeitet Antoine, der Sohn, mit.
