Gewürztraminer Furstentum Grand Cru 2023

Ein lieblicher Weisswein aus dem Elsass, der seine Restsüsse nicht ausstellt, sondern einbindet: Rosenblüte und Litschi geben die Richtung vor, eine Bitternote von Grapefruitschale zieht sie zurück. Die 13,5% Vol. Alkohol tragen Fülle, ohne den Wein breit werden zu lassen.

Das Furstentum ist eine der sechs Grand Cru Lagen, die Maurice und Jacky Barthelmé von Wettolsheim aus bewirtschaften. Ihre 25 Hektar liegen auf knapp hundert Parzellen verstreut, jede mit eigenem Charakter. Im Furstentum wächst der Gewürztraminer auf Kalk; welche Rebsorte wohin gehört, haben die beiden Schwäger über Jahrzehnte beobachtet. In den steilsten Lagen ziehen Pferde statt Traktoren, der Boden bleibt unverdichtet und das Wurzelwerk greift tiefer.

Reiner Gewürztraminer, von Hand gelesen und selektiert. Seit 1997 arbeitet die Domaine biodynamisch: Jacky verantwortet die Weinberge, Maurice den Keller, die Haltung ist dieselbe. Nichts erzwingen, beobachten, reagieren. Die liebliche Restsüsse kommt aus reifen Trauben, nicht aus einem Rezept.

Vollmundig und geschmeidig, mit Mango, Maracuja und einem Hauch Honig, dazu Ingwer und Gewürznoten. Die Säure bleibt wach und hält den langen, würzigen Abgang in Bewegung.

2012 wurden Maurice und Jacky Barthelmé Winzer des Jahres. Inzwischen arbeitet Antoine, der Sohn, im Betrieb mit.