- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Pinot Gris (Grauburgunder)
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9950302262
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Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 1500ml Magnum
Der Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 der Domaine Zind-Humbrecht stammt aus dem höchsten Weinberg von Hunawihr im Elsass und übersetzt dessen Muschelkalk in Rauch, Spannung und helle Frucht.
CHF 139.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein mineralisch geprägter Weisswein, der Fülle und Frische zusammenhält. Über der Frucht liegt in der Jugend eine rauchige Note, wie sie für dieses Terroir typisch ist. Dazu nasser Stein, Apfelmost, Grapefruit und Birne, ein wenig Honig und Wachs. Das wirkt noch verschlossen und ist doch schon sehr attraktiv.
Terroir und Herkunft
Der Clos Windsbuhl ist der höchste Weinberg des Dorfes Hunawihr; von oben liegen Ribeauvillé, Zellenberg, Riquewihr und Beblenheim im Blick. Der Boden besteht aus Muschelkalk und Kalkstein. 2017 führte eine kurze Kälteepisode zu einer späten, chaotischen Blüte und damit zu wenig Ertrag. Was zunächst als Problem galt, brachte zur Lese gesunde reife Trauben mit exzellenter Zucker-Säure-Balance.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Gris. Die Gärung verlief sehr langsam, aber gleichmässig und konstant, danach reifte der Wein 18 Monate im Fass auf der Vollhefe. 7,7 g/l Restzucker stehen 3,8 g Säure und einem pH-Wert von 3,3 gegenüber, der Ertrag lag bei 23 hl/ha, der Alkohol bei 13,0 % Vol.
Am Gaumen
Voll und saftig, vor allem aber sehr lebendig, mit heller Frucht von Kernobst und Zitrus. Apfel, Birne und Quitte bringen Fruchtfleisch, Schale und etwas Most mit, von der Hefe bleibt eine feine Süsse. Darüber enorme Spannung, Mineralität und lebendige Säure, die in ein intensives, pikantes und langes Finale tragen.
Speiseempfehlungen
Gegrillte Wachteln mit Harissa und Sumakgrünes Thai-Curry
Besonderheiten
Für Olivier Humbrecht zählt 2017 zu den drei besten Jahrgängen seit der Gründung des Weinguts 1959. Der erste Franzose mit dem Titel Master of Wine stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf biodynamische Arbeit um; der Clos Windsbuhl ist ein Monopol der Domaine. Die Magnum verlangsamt die Reife zusätzlich.
