- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2018
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9950302252
Versand mit DHL Express — verzollt bis an die Tür. · Versand pauschal CHF 15.00 — frei ab 12 Flaschen oder CHF 300.00. · Bezahlt wird mit TWINT oder Karte.
Riesling Clos Windsbuhl 2018 1500ml Magnum
Der Riesling Clos Windsbuhl 2018 der Domaine Zind-Humbrecht wächst in einer hoch gelegenen Monopollage am Waldrand im Elsass, auf altem Sedimentkalk, und stellt Mineralität vor Frucht.
CHF 161.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
✓ Steht auf Ihrer Merkliste. — Zur Merkliste
Über diesen Wein
Charakter
Ein Riesling, der die Frucht zunächst zurückhält und dafür Dichte, Tiefe und Mineralität nach vorne stellt. Markant, sehr trocken, präzise gebaut.
Terroir und Herkunft
Der Clos Windsbuhl, Monopollage der Domaine Zind-Humbrecht, liegt hoch am Waldrand auf altem Sedimentkalk aus der Sekundärperiode, das Klima dort reift spät. Der magnesiumreiche Boden gibt der Struktur ein körniges Element und eine Säure, die die Gärung gelegentlich vorzeitig zum Stillstand bringt.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Riesling, 12,5 % Vol., trocken. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, bewirtschaftet 42 Hektar biodynamisch; die Umstellung begann 1996 mit den ersten fünf Hektar. Die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, die Weine bleiben mindestens sechs Monate auf der Hefe und verlassen den Keller erst nach ein bis zwei Jahren Reife.
Am Gaumen
Sehr trocken und präzise, mit fordernder Würze und kristalliner Salzigkeit, die den Speichel sofort fliessen lässt. Nussige, würzige und hefige Noten führen, die Frucht bleibt mit Zitrus und Apfelschale im Hintergrund. In der Nase zuerst Mandeln, helle Nüsse, Weinhefe, zarter Rauch und heller Tabak, später Pomelo, rosa Grapefruit und kleine rote Äpfel.
Speiseempfehlungen
Risotto mit weissem Trüffel, Steinbutt im Fenchelmantel mit Riesling-Schalotten-Sauce und Kaviar oder junger Fasan auf Wirsing mit Räucherspeck und Riesling-Sauce.
Besonderheiten
Die Magnum mit 1500 ml verlangsamt die Reife. Wer die Flasche jetzt öffnet, dekantiert sie mindestens einen Tag im Voraus und schenkt sie nicht zu kalt in grosse Burgundergläser ein. Ein paar Jahre Keller bringen zusätzliche Vielschichtigkeit.
