- Erzeuger
- Domaine Zind-Humbrecht
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Elsass
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2015
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9950302267
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Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum
Der Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 der Domaine Zind-Humbrecht stammt vom vulkanischen Steilhang über Thann und kommt hier in der Doppel-Magnum zu 3000 ml.
CHF 464.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Riesling, der zwei Dinge gleichzeitig tut: Er hält sich zurück und wird trotzdem breit. Vielschichtig, dicht und für sein Alter noch weit von der Trinkreife entfernt.
Terroir und Herkunft
Der Grand Cru Rangen de Thann liegt mit 68 Grad Neigung als steilste Weinbergslage des Elsass über dem Städtchen Thann, 5,5 Hektar vulkanisches Gestein. Der Clos-Saint-Urbain ist der Anteil der Domaine Zind-Humbrecht darin, eine von sechs Grand-Cru-Lagen des Guts auf insgesamt 11,5 Hektar. In den steilsten Parzellen arbeiten wieder Pferde.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Riesling, trocken ausgebaut, 13,0% Vol. Mindestens sechs Monate Hefekontakt geben die Textur, die Erträge liegen bei 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar, und kein Wein verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reife. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf biodynamische Bewirtschaftung um.
Am Gaumen
Der Antrunk kleidet den Mund mit feinflorigem, reifem Gerbstoff aus. Die Frucht bleibt minimalistisch, fast karg, die Säure ist weit gespannt und von satter Mineralik unterlegt. Trotz des warmen Jahres ist der Wein schlank geblieben, das Mundgefühl dennoch füllig.
Speiseempfehlungen
Rauchtofu mit Sesam, Wakame-Algen und Yuzu-Ponzu für die salzige Seite, Zanderfilet auf cremigem Lauch mit Mandarinenöl und Sesam für die Zitrusnoten, glasiertes Kalbsbries auf Steckrüben-Vanille-Püree für die Textur.
Besonderheiten
Die Doppel-Magmum zu 3000 ml ist ein Format für lange Geduld. Jung gehört der Wein kopfüber in die Karaffe und mindestens zwei Stunden an die Luft. Besser noch: einkellern.
