- Producteur
- Alfredo Arribas
- Cépage
- Grenache blanc
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2015
- Alcool
- 14.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9930001637
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Tros Blanc Saleras 2015 1500ml Magnum
Le Tros Blanc Saleras 2015 d'Alfredo Arribas est un Garnatxa Blanca dense et sec du Montsant, mis en bouteille en magnum de 1500 ml.
CHF 135.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Garnatxa Blanca blanc doté de poids et de structure : dense, crémeux, porté par 14,5% Vol. et traversé d'une austérité minérale qui tient l'opulence en respect. Élevé en sec, avec une longue finale saline.
Terroir et origine
Les raisins proviennent du Montsant, de la très vieille et aride parcelle « El Masroig ». Certaines années, Alfredo Arribas complète le vin avec des raisins de la parcelle « Notaria », aux sols plus lourds. L'architecte barcelonais exploite plus de 80 hectares entre le Priorat et le Montsant, dont beaucoup de vignes franches de pied, certaines vieilles de près de cent ans. La mise en bouteille se fait à Gratallops.
Cépage et vinification
100% Garnatxa Blanca (Grenache blanc). Au chai, Alfredo Arribas se fait discret : levures indigènes, macération courte, soufre minimal. Son œnologue Juan Asens partage cette philosophie, aussi peu d'intervention que possible, autant que nécessaire. Le travail à la vigne est biologique et de plus en plus biodynamique, une question d'artisanat précis pour Arribas, non de doctrine.
En bouche
Au nez, melon miel, papaye et pomelo aux côtés de céréales torréfiées, malt d'orge et corn flakes, ainsi que laurier, poivre blanc, curcuma et la vapeur d'un riz basmati en cuisson. Le vin s'installe de façon ample et crémeuse, le fruit à chair jaune gagne en maturité et en volume par rapport au nez. Il revient finalement vers le salin, long et salivant.
Suggestions culinaires
Sont recommandés le chou-fleur gratiné au fromage de brebis fumé, olives noires et purée de pommes de terre, les gambas poêlées sauce au poivron rouge, pastèque et capucine ainsi que la selle d'agneau grillée au poivron jaune et polenta à l'ail des ours.
Particularités
« Tros » signifie en catalan morceau ou parcelle, et désigne chez Alfredo Arribas des vins de parcelles uniques. Le domaine en acier corten et pierre locale, il l'a conçu lui-même avant de décider d'y produire aussi du vin ; il a mis en bouteille son premier millésime en 2004. Ce millésime est proposé en magnum de 1500 ml.
