Barbera d'Alba Superiore DOC 2023

Un Barbera sec qui conjugue puissance et contraste. Dans le verre, un pourpre éclatant et brillant au cœur dense. Le nez révèle un fruit sombre et généreux, porté d'emblée par l'épice et la fraîcheur : griotte et cerise acide au centre, flanquées de prune, mûre et une pointe de cassis. En dessous, une profondeur terreuse de bois de cèdre, genièvre, sous-bois et aiguilles de sapin, légèrement résineuse, avec romarin, thym, noix et marjolaine. Le millésime 2023 se montre particulièrement élégant, presque aérien, avec une fine nuance éthérée.

Les vignes poussent sur des marnes calcaires du tertiaire, réparties sur les trois crus Mosconi, Ravera et Gabutti, en moyenne à environ 350 mètres d'altitude. Chiara Boschis dirige E.Pira & Figli depuis 1990, avec son frère Giorgio depuis 2010 ; le domaine compte aujourd'hui onze hectares à Barolo, Monforte et Serralunga. Elle a été la première à convertir le Cannubi à l'agriculture biologique et a initié le Cannubi Bio Project, suivi d'ici 2015 par environ 80 pour cent des vignerons de ce cru.

Barbera pur, vendangé les 26 et 27 septembre 2023. Fermentation en cuve inox avec régulation de la température, avec remontages réguliers du marc pour un fruit intense et aromatique. Puis 16 mois d'élevage en barriques françaises de deuxième et troisième passage.

Charnu, immédiatement accessible et en même temps racé. Le fruit occupe clairement le premier plan, mais il est porté de façon constante par une acidité astringente et vive qui donne tension et énergie. La cerise acide marque le goût avec intensité, les tanins restent en retrait. La finale s'éclaircit et devient plus fine vers la fin, les arômes acidulés et épicés reviennent et donnent de la longueur à la fin de bouche.

L'altitude et le bois déjà utilisé préservent l'élégance de ce Superiore : la structure provient de l'acidité, non de l'ampleur.