Barolo Via Nuova DOCG 2021

Un Nebbiolo charmeur et finement ciselé, rouge cerise et de transparence moyenne dans le verre. Le nez associe cerises mûres et prunes à la cannelle et à l'amande, avec des notes d'orange sanguine, de menthe et de rose.

Via Nuova était le nom d'une petite vigne proche du centre de Barolo, baptisée d'après la route vers Novello tracée au siècle dernier, dont il ne reste aujourd'hui qu'un chemin piétonnier à travers les vignes. Avec la réorganisation des mentions géographiques additionnelles entrée en vigueur en 2010, ce cru a été intégré à la sous-zone plus vaste de Terlo. Depuis, le vin naît d'un assemblage de Terlo et Liste dans la commune de Barolo, de Gabutti et Baudana à Serralunga d'Alba, ainsi que de Ravera di Monforte et Mosconi à Monforte d'Alba.

Nebbiolo dans ses variantes Michet et Lampia, assemblées de façon classique. Les vendanges ont débuté début octobre, toute la récolte était en cave le 12 octobre. La fermentation s'est déroulée en cuves rotatives avec deux remontages par jour et 14 jours de macération sur les peaux ; la fermentation malolactique a eu lieu également en cuve inox. Ont suivi deux ans d'élevage en foudres et barriques de chêne français. 14,5 % vol., sec.

Corps moyen, avec une fermeté agréable et une belle tension. Floral et accessible, équilibré et énergique, porté par une acidité vive et des tanins mûrs et fins. Un Barolo encore en évolution.

Avec une daube de bœuf, de l'agneau braisé, des plats à la truffe du Piémont et du Castelmagno affiné.

Chiara Boschis, seule femme parmi les Barolo Boys et aujourd'hui grande dame du Barolo, a repris E.Pira & Figli en 1990 et dirige le domaine depuis 2010 avec son frère Giorgio. Les onze hectares répartis entre Barolo, Monforte et Serralunga sont cultivés en agriculture biologique depuis 2014.