- Producteur
- Heinrich
- Région
- Burgenland
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2019
- Alcool
- 13.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870003147
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Blaufränkisch Alter Berg Leithaberg DAC 2019
Blaufränkisch monocépage issu du terroir calcaire exposé au sud-est Alter Berg à Winden am Leithagebirge, élevé pendant 42 mois en amphore et en fûts de chêne usagés.
CHF 61.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge qui puise sa puissance dans sa structure plutôt que dans l'opulence : sec, 13,5 % vol., avec des fruits noirs, des épices et une minéralité qui porte l'ensemble du vin.
Terroir et origine
Le lieu-dit Alter Berg est exposé au sud-est à Winden am Leithagebirge. En amont du coteau s'étend une forêt rafraîchissante, en aval s'étend le lac de Neusiedl, et d'immenses cerisiers poussent au milieu des rangs de vignes. Le sol calcaire aride est parsemé de fossiles marins vieux de plusieurs millions d'années.
Cépage et vinification
Pur Blaufränkisch issu d'une viticulture biodynamique soignée, vendanges manuelles de la mi-septembre à la fin septembre. Fermentation spontanée, trois semaines de cuvaison sur lies en amphore, puis pressurage délicat au pressoir à panier. S'ensuivent 42 mois d'élevage en amphore et en fûts de chêne usagés de 500 litres.
En bouche
Au nez, cerises noires, mûres, myrtilles, prunelle et casseille ; à l'aération s'ajoutent le cuir, le tabac, la fumée de bois et la réglisse, soulignés par des herbes sauvages. En bouche, le vin fait preuve de caractère : les tanins et l'acidité sont stimulants tout en étant polis, le fruit de cerise et de baies demeure bien présent, et la minéralité orchestre la finale. Très beau potentiel de garde.
Accords mets et vins
Un compagnon idéal pour les plats mijotés intenses et les grillades.
Particularités
Depuis Gols, Gernot et Heike Heinrich cultivent cent hectares, en biodynamie depuis 2006. Le domaine est certifié Demeter depuis 2017 et compte parmi les membres fondateurs de respekt-BIODYN. Au chai, le travail se fait par gravité plutôt qu'à la pompe ; aux côtés des amphores en terre cuite trônent des fûts de chêne usagés confectionnés par le tonnelier local Klaus Pauscha.
