Marsannay "La Montagne" rouge AOC 2022
Le Marsannay «La Montagne» rouge 2022 de Charlopin Tissier est un Pinot Noir en monocépage issu de 0,46 hectare situé à la limite supérieure de l'appellation, là où la vigne rejoint la forêt.
CHF 41.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Pinot Noir qui s'exprime tôt : charmeur, ouvert, juteux. L'acidité crée de la tension et maintient le fruit en mouvement, le tanin reste discret et s'intègre avec souplesse. Le vin est encore très jeune, mais offre déjà du plaisir après un peu d'aération en carafe.
Terroir et origine
Le climat La Montagne se situe au-dessus des Longeroies et s'étend en partie jusqu'à la forêt. Cela confère au vignoble, orienté au sud, une certaine fraîcheur. Charlopin Tissier y exploite 0,46 hectare, le climat totalisant 2,66 hectares. Les vignes de la famille de Justine Tissier ont marqué les débuts à Marsannay.
Cépage et vinification
Pinot Noir en monocépage, entièrement égrappé, préfermentation à froid puis fermentation spontanée. L'élevage dure 16 mois sur lies fines en barriques de 228 litres, principalement de la tonnellerie François Frères, avec une proportion de bois neuf de 20 à 30%. 13,5% vol., sec.
En bouche
Au nez, fraises des bois, framboises, cerises noires et quelques quetsches, suivies de herbes séchées, de sous-bois, un peu de pierre et de bois. En bouche, la vivacité du Pinot, un tanin fin et une acidité tonique qui donne du tonus au fruit rouge.
Suggestions culinaires
Lapin à la sauce moutarde de Dijon classique avec carottes et persil frit, rognons aigres-doux au jus de sureau et romarin ou, en version végétarienne, une tarte au fenouil, feta et tomates cerises confites.
Particularités
Yann Charlopin, fils de Philippe Charlopin, a fait son apprentissage chez Jean-Marie Fourrier et a fondé le domaine en 2013 avec son épouse Justine Tissier à Morey-Saint-Denis, aujourd'hui étendu à un peu plus de quatre hectares en Côte de Nuits. Les vins rouges mûrissent lentement sur lies fines, sont peu soufrés et filtrés a minima.
