Marsannay "Les Longeroies" rouge AOC 2022
Le Marsannay « Les Longeroies » rouge 2022 de Charlopin Tissier est un Pinot Noir issu de Marsannay, la porte d'entrée de la Côte de Nuits, qui a besoin de temps en carafe.
CHF 41.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Rouge grenat profond. Un Marsannay tout jeune et exigeant, qui demande de la patience : au départ, il paraît lactique et réductif, mais s'épanouit en carafe. D'une facture précise, au ton frais, avec une tension acidulée qui se prolonge jusqu'à la longue finale.
Terroir et origine
Les raisins poussent dans le lieu-dit Les Longeroies à Marsannay, considéré comme la porte d'entrée de la Côte de Nuits. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Yann Charlopin et Justine Tissier ont fondé leur domaine en 2013, et les débuts se sont faits à Marsannay, où la famille de Justine possédait des vignes. Aujourd'hui, le domaine compte un bon quatre hectares en Côte de Nuits, avec son siège à Morey-Saint-Denis.
Cépage et vinification
100 % Pinot Noir, entièrement égrappé, fermentation préfermentaire à froid puis fermentation spontanée avec les levures indigènes. L'élevage dure 18 mois sur lies fines en barriques de 228 litres, principalement de la tonnellerie François Frères, avec une proportion de bois neuf inférieure à 20 %. Le soufrage est minimal, la filtration à peine perceptible. 13,5 % d'alcool, sec.
En bouche
Juteux, agréablement tannique et frais, avec une pointe de douceur d'extrait et un fruit charnu. Le nez révèle des fruits des bois, de la cerise et de la canneberge, avec du cassis, de la crème d'airelle, du sous-bois, du bois tendre et une pointe de vanille, avec au départ des résidus de poudre à canon. Acidité vive, tanin mûr, ferme et à grain moyen, belle longueur aux notes épicées.
Suggestions culinaires
Rognons de veau aux chanterelles et persil, cèpes farcis aux champignons des bois, jambon et poitrine de porc ou filet de cerf aux scorsonères et noisettes torréfiées.
Particularités
Yann Charlopin a fait ses classes dans le chai de son père Philippe Charlopin, qui a travaillé en étroite collaboration avec Henri Jayer, puis auprès de Jean-Marie Fourrier. Les vins du domaine figurent sur les cartes de The French Laundry, de la Tour d'Argent et de Frenchie.
