Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022

Un Châteauneuf-du-Pape à la jeunesse dense, presque austère, qui s'arrondit et devient soyeux avec l'aération, sans perdre en puissance ni en profondeur. Sec, 15,0 % vol., avec une chaleur qui ne bascule jamais dans l'excès.

Les 92 hectares du Château La Nerthe se répartissent sur 57 parcelles: 60 hectares autour du château, 32 hectares sur le plateau de La Crau, où une couche d'argile compacte se trouve sous les galets roulés. Pour ce vin se rencontrent des raisins issus d'argile et de calcaire, de sable et d'argile, ainsi que de grès parsemé de gros galets. Le domaine abrite l'une des rares sources naturelles de l'appellation, entourée de forêts séculaires — d'où un microclimat aux journées chaudes et aux nuits fraîches.

40 pour cent de grenache, 35 pour cent de syrah, 20 pour cent de mourvèdre et 5 pour cent de cinsault. Vendange manuelle à maturité optimale, séparée par parcelle, puis macération à froid et fermentation spontanée avec des levures indigènes; l'extraction est maîtrisée par des remontages délicats et des pigeages. Le vin vieillit 18 mois, 15 pour cent en fûts neufs, le reste en fûts plus anciens, foudres et cuves béton. L'assemblage est composé par Rémi Jean.

Intense et dense, avec des notes charnues et la texture qui va de pair. Le nez révèle des cerises noires mûres, des quetsches et des fraises, ainsi que de la viande faisandée, de la garrigue, de la réglisse, de la violette, du poivre noir de Kampot et une pointe de goudron. En bouche, le fruit bleu remplit le palais, l'acidité apporte de la fraîcheur, la minéralité de l'énergie et de la tension.

Depuis 1998, le domaine travaille intégralement en agriculture biologique, sans engrais chimiques, herbicides ni pesticides. Les parcelles comptent les 13 cépages autorisés de l'appellation; l'égrappage y est pratiqué depuis les années 1800. La bouteille floquée du blason a été introduite par la maison en 2001.