Königsbacher Ölberg-Hart Riesling Grosses Gewächs 2023

Un Riesling sérieux, qui affirme ses exigences avec discrétion. Le nez se révèle cette année plus fruité que par le passé, tout en restant fin et discret : fleurs de pêcher, prune jaune, pomme, citron et mirabelle, avec des notes de fumée, un peu de graphite et de craie. Robe platine dans le verre.

Le Hart désigne le cœur du climat d'Ölberg à Königsbach, autour de la chapelle de chemin d'Ölberg ; la parcelle a été classée VDP.Grosse Lage en 2013. Le sol est marqué par une marne calcaire tertiaire, la Terra fusca, mêlée en surface à des graviers de grès bigarré. Le domaine A. Christmann, à Gimmeldingen, existe depuis 1798 et est dirigé par Steffen et Sophie Christmann ; il est cultivé en biodynamie depuis 2003 et certifié respekt-BIODYN ainsi que bio européen.

Riesling pur. Jusqu'à ce millésime, le vin de vente aux enchères provenait uniquement de la partie la plus ancienne du lieu-dit ; les vignes plus jeunes ayant désormais atteint un bel âge, le Grosses Gewächs est aujourd'hui issu de l'ensemble de la parcelle. Le moût est resté quelques heures sur les peaux, a fermenté spontanément et plutôt chaud, puis a vieilli en grand foudre. 12,0 % vol., sec.

Le vin y dévoile en partie sa réserve : texture soyeuse, mirabelle et abricot, auxquels s'oppose une composante sombre, minérale, légèrement phénolique. L'évolution de la texture est remarquable, passant de la crème à un grain fin, sérieuse mais sans austérité.

Christmann exploite 17 hectares et ne produit que des vins de lieux-dits issus de Riesling et de Pinot, le Riesling représentant 70 % de la surface. Steffen Christmann préside le VDP depuis 2007, et sa fille Sophie a rejoint le domaine en 2018.