Grolleau IGP 2019 1500ml Magnum
Le Grolleau IGP 2019 de Clau de Nell est un rouge vinifié en monocépage originaire de l'Anjou, cultivé sur grès, silex rouge et tuffeau.
CHF 85.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
À la fois sauvage et élégant : pourpre dense aux reflets violets, fruits noirs, épices fraîches, tanin retenu. Un rouge de l'Anjou doté de profondeur et de buvabilité, conçu pour un long vieillissement en cave.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent à Ambillou-Château, en Anjou, à 90 mètres d'altitude et à 120 kilomètres de l'Atlantique. Le sol est argilo-limoneux sur grès, avec du silex rouge sur tuffeau. Les ceps ont environ 55 ans, le rendement est de 25 hectolitres par hectare. Anne-Claude Leflaive a acquis le domaine en 2008 avec Christian Jacques ; aujourd'hui, celui-ci le dirige avec le chef de cave Sylvain Potin.
Cépage et vinification
Le grolleau est un cépage autochtone de la Loire, habituellement destiné au rosé d'Anjou demi-sec. Ici, il est vinifié seul. Vendange manuelle en cagettes de 12 kilos, égrappage, 30 jours de macération avec de rares remontages. 30 % du vin a vieilli douze mois sur lies fines en pièces bourguignonnes de cinq à sept ans, 70 % en grands foudres, la cuvée passant ensuite six mois en cuve inox. 13,0 % vol., sec.
En bouche
Au nez, cerise noire, mûre et myrtille, ainsi que réglisse, chocolat noir et cuir chaud, cannelle, genévrier, poivre noir et eucalyptus, en fond feuilles de mûrier séchées et thé vert. L'attaque est juteuse, le tanin soyeux et retenu, l'acidité bien intégrée. Velouté et frais à la fois, la finale claire et précise.
Suggestions mets-vin
Côte de bœuf et pommes allumettes, épaule de sanglier braisée aux tranches de potiron caramélisées et choux de Bruxelles, langue d'agneau aux lentilles corail et vinaigrette tiède au sherry et aux raisins secs.
Particularités
Le grolleau n'a pratiquement jamais été vinifié en monocépage, jusqu'à ce que Claude et Nelly Pichard, qui ont donné leur nom au domaine, s'y attellent. Les vignes sont cultivées en biodynamie depuis 2000, l'étiquette porte le label Demeter. Le magnum de 1500 ml est conçu pour une longue garde.
