- Producteur
- Clos des Papes
- Cépage
- Clairette, Grenache blanc, Roussanne
- Région
- Rhône
- Pays
- France
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 14 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910237029
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Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023 de Clos des Papes est une cuvée composée de six cépages blancs de la vallée du Rhône méridionale, cultivés sur 32 hectares certifiés bio et vendangés à un rendement de 20 hectolitres par hectare.
CHF 93.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin blanc à la fois puissant et limpide : 14,0 % vol., sec, avec une acidité volontairement préservée par l'absence de fermentation malolactique. Le fruit est mûr, la tension reste fraîche.
Terroir et origine
Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la vallée du Rhône. La famille Avril vit sur place depuis les années 1700, et le domaine existe depuis 1896. La parcelle éponyme Clos des Papes se trouve près des ruines du château des Papes, entourée de murs historiques. Les galets ronds emmagasinent la chaleur du jour et la restituent aux vignes la nuit. Les 32 hectares sont certifiés bio depuis 2010/2011.
Cépages et vinification
Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc, picpoul et picardan. Les raisins sont pressés en grappes entières, tous les cépages étant vinifiés ensemble au fur et à mesure de leur maturité : en cuve de ciment, à 18-21 °C, pendant quatre semaines. Pas de fermentation malolactique, afin de préserver l'acidité. L'élevage se poursuit en grands foudres, sans bois neuf. Le rendement est de 20 hectolitres par hectare, contre une limite de 35 pour l'appellation.
En bouche
Jeune et déjà ouvert, une carafe est néanmoins recommandée. Au nez, pamplemousse et zeste de citron, chèvrefeuille et trèfle, poire et pêche blanche, avec une pointe de réduction, pierre à fusil, graines de fenouil et d'anis. En bouche, texture soyeuse, coing mûr, zestes d'agrumes acidulés, herbes et anis, avec une salinité désaltérante en finale.
Particularités
Clos des Papes ne produit délibérément qu'une cuvée rouge et une cuvée blanche. Régis Avril livrait autrefois ses vins directement aux présidents français de Gaulle et Pompidou ; aujourd'hui, ils sont exportés dans 39 pays. Les bouchons proviennent du même producteur portugais depuis 1926. Pour Paul-Vincent Avril, 2023 était le 37e millésime au domaine.
