- Producteur
- Hajszan Neumann
- Cépage
- Gelber Traminer, Roter Traminer
- Région
- Wien
- Pays
- Autriche
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9870002106
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Natural Traminer 2022
Le Natural Traminer 2022 de Hajszan Neumann est un orange wine fermenté sur les peaux, issu du Nussberg viennois, à parts égales de Traminer Rouge et de Traminer Jaune.
CHF 34.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un orange wine viennois qui ne lisse rien. Orange clair et lumineux, limpide avec un léger trouble. Le nez se déploie largement : la bergamote forme la note de cœur, entourée d'agrumes, le kumquat donnant la direction aromatique. Au milieu se placent la fleur d'oranger et le jasmin, soutenus par une basse profonde de résine de pin et de jeunes pousses d'épicéa.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent sur le Nussberg à Grinzing, sur 20 hectares de sols calcaires altérés dans les lieux-dits Nussberg, Weissleiten et Steinberg. Le Nussberg compte parmi les vignobles les plus chargés d'histoire de la capitale, certaines vignes figurant parmi les plus anciennes d'Autriche.
Cépage et vinification
Un assemblage de 50% Traminer Rouge et 50% Traminer Jaune, fermenté sur les peaux, mis en bouteille non filtré et sans collage. Le principe est celui d'une non-intervention radicale : ce que le millésime apporte reste dans le vin. 12,0% Vol., élevé en sec.
En bouche
Les arômes du nez reviennent : l'orange amère apporte une fraîcheur citrique et vive, les notes amères marquées contiennent la douceur de l'extrait. L'acidité reste douce, les tanins sont fermement noués, avec de douces rondeurs en dessous. Généreux et juteux, la finale légèrement amère.
Particularités
Hajszan Neumann est le terrain d'expérimentation en vin nature de Fritz Wieninger, qui a repris le domaine en 2014 auprès de Stefan Hajszan et Heinz Neumann. Stefan Hajszan avait déjà converti le domaine à la biodynamie dès 2006, en tant que premier vigneron viennois à le faire, et Wieninger poursuit cette voie en tant que co-président de respekt-BIODYN. Le domaine est certifié respekt-BIODYN.
