IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 1500ml Magnum
L'IDIG Königsbach Riesling Grosses Gewächs 2024 de Christmann est un riesling sec du Palatinat, cultivé sur calcaire dans un monopole indivis, ici en magnum.
CHF 192.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un riesling d'une grande profondeur et d'une belle finesse, éthéré dans son expression et sans la moindre lourdeur, jaune paille clair dans le verre. Le nez reste discret : graines de fenouil, fleurs blanches, menthe et verveine, accompagnées de citron vert, citron et bergamote, avec en arrière-plan des notes de fumée, de pierre mouillée couverte de lichens, d'amandes et de lanoline.
Terroir et origine
Le lieu-dit IDIG à Königsbach constitue le cœur du domaine A. Christmann. Mentionné pour la première fois au XIVe siècle, il demeure aujourd'hui encore un monopole indivis de quatre hectares. Le coteau descend en pente raide vers le sud-sud-est ; sous une couche d'éboulis calcaires de terra fusca mêlés de grès bigarré et de basalte repose un sous-sol calcaire massif. L'IDIG compte parmi les rares véritables grands crus que l'Allemagne puisse offrir.
Cépage et vinification
100 % riesling. Le moût est resté quelques heures sur les peaux, a fermenté spontanément et à température relativement élevée, puis a été élevé en grand foudre. Vinifié en sec, 12,0 % vol., mis en bouteille en magnum de 1500 ml.
En bouche
Profondeur et grandeur, complexité et élégance. Le millésime 2024 se révèle charmant et nonchalant, tout en restant précis et assuré, porté par une énergie bouillonnante et une minéralité vibrante. La tension entre ancrage terrien et légèreté dansante se maintient jusqu'à la finale.
Suggestions culinaires
Avec du turbot rôti, des noix de Saint-Jacques et des médaillons de veau, ou encore avec de la poitrine de faisan ou une quiche aux herbes sauvages.
Particularités
Steffen et Sophie Christmann dirigent le domaine ensemble et possèdent 95 % de la surface classée de l'IDIG. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2003, certifié respekt-BIODYN et bio européen, mais pas Demeter.
