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IDIG Königsbach Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2022
Le IDIG Königsbach Spätburgunder VDP Grosse Lage 2022 est un Pinot Noir sec issu du cru de Königsbach IDIG dans le Palatinat, le cœur du domaine A. Christmann.
CHF 117.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin de lieu rouge avec de l'élan: cerise noire et mûre sur une texture soyeuse, sous laquelle se révèle la note saline que Steffen Christmann attribue au sol de l'IDIG. Puissant et fin à la fois, sec, 13,0 % Vol.
Terroir et origine
Le cru IDIG à Königsbach est le cœur du domaine. Il fut autrefois propriété électorale, ses vins étaient servis à la cour. Les parcelles négligées ont été achetées par la famille dans les années 1990 et restaurées avec minutie; elle détient aujourd'hui 95 pour cent de la surface classifiée, un monopole de fait. Grès bigarré, calcaire et graviers en terrasses marquent les vins de la maison différemment d'une parcelle à l'autre.
Cépage et vinification
Spätburgunder issu d'un VDP.GROSSE LAGE. Le domaine A. Christmann à Gimmeldingen, dans la famille depuis 1798, cultive 17 hectares, tous classés VDP.ERSTE LAGE ou VDP.GROSSE LAGE; 70 pour cent sont plantés en Riesling, le reste en Spätburgunder et un peu de Weissburgunder. Steffen Christmann a repris le domaine en 1996 en septième génération, sa fille Sophie l'a rejoint en 2018. Bouse de corne, silice de corne et préparats de compost remplacent les produits de synthèse, les travaux suivent le calendrier lunaire.
En bouche
Sec et juteux, bien structuré: tanins soyeux, acidité vive et une longue finale sur le cassis, les épices herbacées et une minéralité saline. Température de service environ 16 degrés.
Particularités
Certifié respekt-BIODYN et Bio UE, biodynamique depuis 2003. Steffen Christmann est président du VDP depuis 2007 et membre dirigeant de respekt-BIODYN, le domaine fait partie de La Renaissance des Appellations. Avec le Sektgut Christmann & Kauffmann naît par ailleurs la première maison de vin mousseux premium biodynamique d'Allemagne.
