IDIG Königsbach Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2022

Un vino rosso di cru con slancio: ciliegia scura e mora su una texture setosa, sotto cui emerge la nota sapida che Steffen Christmann attribuisce al suolo dell'IDIG. Potente e al tempo stesso elegante, secco, 13,0 % Vol.

Il cru IDIG a Königsbach è il cuore della tenuta. Un tempo era proprietà elettorale, i suoi vini venivano serviti a corte. Le parcelle trascurate furono acquistate dalla famiglia negli anni '90 e restaurate meticolosamente; oggi possiede il 95 percento della superficie classificata, di fatto un monopolio. Arenaria variegata, calcare e ghiaia terrazzata caratterizzano i vini della casa in modo diverso da parcella a parcella.

Spätburgunder proveniente da un VDP.GROSSE LAGE. La tenuta A. Christmann a Gimmeldingen, di proprietà della famiglia dal 1798, coltiva 17 ettari, tutti classificati VDP.ERSTE LAGE o VDP.GROSSE LAGE; il 70 percento è piantato a Riesling, il resto a Spätburgunder e un po' di Weissburgunder. Steffen Christmann ha preso le redini nel 1996 come settima generazione, nel 2018 si è unita la figlia Sophie. Letame di corno, silice di corno e preparati di compost sostituiscono i prodotti di sintesi, i lavori seguono il calendario lunare.

Secco e succoso, di struttura tesa: tannini setosi, acidità vivace e un lungo finale su ribes nero, note speziate erbacee e mineralità sapida. Temperatura di servizio circa 16 gradi.

Certificato respekt-BIODYN e Bio UE, biodinamico dal 2003. Steffen Christmann è presidente del VDP dal 2007 e membro guida di respekt-BIODYN, la tenuta fa parte di La Renaissance des Appellations. Con il Sektgut Christmann & Kauffmann nasce inoltre la prima casa di spumante premium biodinamico della Germania.