"Aus den Lagen" Riesling 2023 1500ml Magnum
Riesling secco proveniente dai vigneti classificati della tenuta A. Christmann a Gimmeldingen, imbottigliato in magnum da 1500 millilitri.
CHF 56.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un riesling secco che mostra la firma della tenuta nella sua forma più pura: struttura tesa, succoso, sorretto da una mineralità sapida. Potente ma elegante, con un equilibrio perfetto: così Steffen Christmann descrive il suo ideale del "primo ballerino" tra i riesling. Il formato magnum da 1500 millilitri favorisce un'evoluzione armoniosa.
Terroir e origine
La tenuta A. Christmann a Gimmeldingen, nel Palatinato, risale al 1798. Tutti i 17 ettari sono classificati VDP.ERSTE o VDP.GROSSE LAGE, tra cui IDIG a Königsbach, Meerspinne, Ölberg-Hart e Vogelsang. I suoli di arenaria variegata, calcare e ghiaia terrazzata caratterizzano ogni particella in modo diverso.
Vitigno e vinificazione
Il riesling rappresenta il 70% della superficie vitata, il resto è diviso tra pinot nero e un po' di pinot bianco. La famiglia lavora in regime biologico dal 2002 e biodinamico dal 2003, con certificazioni respekt-BIODYN e biologico UE. Letame di corno, silice di corno e preparati da compostaggio sostituiscono la chimica di sintesi, e i lavori seguono il calendario lunare. 12,0% vol.
Al palato
Secco e snello, con un'acidità vivace come spina dorsale. Lime e pompelmo bianco in primo piano, poi pesca matura e albicocca, note floreali e una traccia minerale. Il tono sapido e la texture setosa accompagnano la freschezza fino al finale.
Abbinamenti gastronomici
Classico con sandra in padella o trota alla mugnaia, ma anche con piatti asiatici allo zenzero e citronella. Anche filetto di maiale con fondo di cottura chiaro e asparagi con salsa olandese trovano qui un ottimo abbinamento.
Particolarità
Tre generazioni sostengono la tenuta: Fritz Christmann, oltre 90 anni, ancora attivo in vigna, Steffen Christmann, presidente del VDP dal 2007, e la figlia Sophie Christmann, in azienda dal 2018. Nel vigneto IDIG la famiglia possiede il 95% della superficie classificata.
