Vogelsang Spätburgunder GG VDP Grosse Lage 2022 1500ml Magnum

Steffen Christmann descrive il suo ideale come potente ma elegante, con un equilibrio perfetto. Questo Pinot Noir resta fedele a questo principio: frutti di bosco scuri e ciliegia matura sostengono il vino, la texture resta setosa, la struttura slanciata. La bottiglia da 1500 ml rallenta la maturazione e regala tempo all'annata 2022.

Vogelsang appartiene, insieme a IDIG, Meerspinne e Ölberg-Hart, ai VDP.GROSSE LAGEN dell'azienda. I suoli del Palatinato alternano arenaria variegata, calcare e ghiaia terrazzata, conferendo a ogni vino un carattere diverso. La tenuta a Gimmeldingen esiste dal 1798; oggi Steffen Christmann, presidente del VDP dal 2007, e sua figlia Sophie Christmann, formatasi a Geisenheim con esperienze a Bordeaux e in Australia, guidano insieme l'azienda.

Spätburgunder, la variante tedesca del Pinot Noir. Dei 17 ettari, il 70 per cento è destinato al Riesling, il resto a Spätburgunder e a un po' di Weissburgunder; ne derivano esclusivamente vini di singola vigna. Dal 2002 l'azienda lavora in biologico, dal 2003 in biodinamico: letame di corno, silice di corno e preparati di compost sostituiscono la chimica di sintesi, i lavori seguono il calendario lunare. Le radici affondano più in profondità, i vini mostrano più tensione.

Succoso e ben definito, con tannino a grana fine e acidità vivace. Lampone, violetta e una speziatura discreta persistono fino al finale di carattere minerale. Secco, 13,0 % vol.

Con petto d'anatra alla salsa di vino rosso, lombo di capriolo in crosta di erbe o sella d'agnello al rosmarino. Anche un risotto ai porcini si sposa bene con lo stile fresco e contenuto di questo vino.

Certificato respekt-BIODYN e Bio UE, non Demeter. Christmann è membro di respekt-BIODYN e di La Renaissance des Appellations, ed è tra i protagonisti internazionali del movimento biodinamico.