Gimmeldinger Biengarten Spätburgunder VDP Erste Lage 2022

Un Pinot Nero che punta sulla tensione piuttosto che sulla pienezza: ciliegia rossa matura e lampone su un sottofondo terroso di sottobosco, con una texture setosa. Vinificato secco, 13,0 % vol. Steffen Christmann descrive il suo ideale stilistico per il Riesling come un "Primaballerino": potente ma elegante, con un equilibrio perfetto. Questo Pinot Nero segue la stessa linea.

Il Biengarten si trova a Gimmeldingen, nel Palatinato, dove l'azienda A. Christmann è attiva dal 1798, ed è classificato come VDP Erste Lage. Dopo la riduzione della superficie nel 2021, l'azienda conta ora solo 17 ettari, esclusivamente vigneti classificati. Arenaria variegata, calcare e ghiaia terrazzata caratterizzano ogni parcella in modo diverso.

Il Riesling rappresenta il 70 per cento della superficie vitata, il resto è diviso tra Pinot Nero e un po' di Pinot Bianco. Dal 2002 l'azienda lavora in regime biologico, dal 2003 in biodinamica: letame di corno, silice di corno e preparati di compost sostituiscono la chimica di sintesi, e i lavori in vigna seguono il calendario lunare. "Le radici scendono più in profondità e i vigneti hanno trovato il loro equilibrio", dice Steffen Christmann riguardo a questi due decenni.

Frutto rosso succoso e frutti di bosco scuri, tannini fitti e setosi, un'acidità vivace e una mineralità fresca. Il finale resta lungo ed elegante, il frutto ben definito, un accenno di violetta persiste fino alla fine.

Steffen Christmann ha rilevato l'azienda di famiglia nel 1996, alla settima generazione, ed è presidente del VDP dal 2007. La figlia Sophie Christmann, laureata alla Hochschule Geisenheim con esperienze a Bordeaux e in Australia, è entrata in azienda nel 2018; il nonno Fritz, over 90, lavora ancora in vigna. L'azienda fa parte di respekt-BIODYN e La Renaissance des Appellations.