Nierstein Riesling trocken VDP Erste Lage 2023

Ce riesling sec conjugue plénitude exotique et précision fraîche. Dans le verre, un jaune doré éclatant aux reflets verts prononcés, un ensemble riche en facettes et tonique, à 12,5 % vol. Un vin au très bon potentiel de garde : il se révèle déjà aujourd'hui et gagnera encore en complexité et en intensité avec un peu de maturation.

Ce vin provient du Roter Hang à Nierstein, sans doute le lieu-dit le plus célèbre de la terrasse rhénane, sur le territoire duquel se trouve une grande partie des vignes du domaine. Le Rotliegend altéré confère aux vins de ce site une minéralité fumée. En 2006, ce riesling a retrouvé le nom du lieu-dit, car Carolin et H.O. Spanier croient en un « genius loci » de Nierstein qui peut s'exprimer dans le vin.

Riesling à 100 %. Kühling-Gillot travaille en biodynamie depuis 2005 ; les préparats 500 et 501 sont utilisés régulièrement, et les phases lunaires rythment le travail à la vigne. En cave, fermentation spontanée en grands foudres de bois et en cuves inox, soufre minimal, aucun agent de collage : accompagner plutôt que corriger.

Au nez, des fruits jaunes généreux de pêche, d'abricot et de mangue, soutenus par une touche minérale et fumée. En bouche, le riesling se montre enjoué, juteux, exigeant et marqué, vivifiant et plein d'expression, avec une minéralité qui porte le vin jusque dans la finale.

Une référence pour le Roter Hang à Nierstein : Kühling-Gillot y exploite les coteaux escarpés de Pettenthal, Hipping, Ölberg et Rothenberg, ce vin bénéficiant du classement VDP.Erste Lage.