- Producteur
- Kühling-Gillot
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9912021088
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Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" 2021
Le Riesling Nackenheim Rothenberg GG « wurzelecht » 2021 de Kühling-Gillot provient du lieu-dit « Kapellchen » sur le Roter Hang, de vignes franches de pied plantées en 1934.
CHF 240.00
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À propos de ce vin
Caractère
Le Riesling Nackenheim Rothenberg GG « wurzelecht » 2021 est un Grand Cru sec de Rheinhessen qui ne mise pas sur l'ampleur, mais sur la tension, l'austérité et une profondeur fumée. Avec 12,5 % vol., il conserve une silhouette élancée, un fondu délicat et la sérénité d'un vin qui a des années devant lui.
Terroir et origine
Les raisins poussent dans le lieu-dit « Kapellchen », dans le Rothenberg de Nackenheim, un site situé sur le Roter Hang entre Nierstein et Nackenheim. Le Rotliegend altéré confère aux vins de ce terroir une minéralité fumée caractéristique. Les vignes de cette parcelle, plantées en 1934, sont franches de pied, sans le porte-greffe américain habituel : elles ont survécu au phylloxéra. Hans Oliver Spanier qualifie cette parcelle d'ADN du Riesling allemand.
Cépage et vinification
100 % Riesling issu de l'agriculture biodynamique, pratiquée par le domaine depuis 2005. Les préparations 500 et 501 sont utilisées régulièrement, et les phases lunaires rythment le travail à la vigne. En cave, fermentation spontanée en grands foudres de bois et cuves inox, sulfitage minimal, aucun agent de collage.
En bouche
Citron mûr et pêche jaune, accompagnés d'herbes fines et d'une minéralité fumée et saline. Le vin reste frais, l'acidité est fine, la texture puissante et dense.
Suggestions de mets
Turbot poêlé et mousse de truffe, pigeon de Bresse ou un comté affiné.
Particularités
Le Rothenberg GG « wurzelecht » du millésime 2018 a été distingué par Gault & Millau, avec 100 points, comme meilleur Riesling sec d'Allemagne. Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier dirigent deux domaines VDP sous une même signature biodynamique.
