- Producteur
- de Bichery
- Région
- Côte des Bar
- Pays
- France
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9920216051
Expédition DHL Express — dédouanée jusqu'à votre porte. · Livraison forfaitaire CHF 15.00 — offerte dès 12 bouteilles ou CHF 300.00. · Paiement par TWINT ou carte.
La Source Brut Nature 2022 Magnum 1500ml
Le La Source Brut Nature 2022 de de Bichery provient du vignoble de la source situé au-dessus de Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar, et arrive en magnum sans le moindre gramme de dosage.
CHF 130.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un champagne qui se passe de dosage et qui l'assume pleinement : une tension pure, une acidité nette, une longueur saline. Les notes de fruits clairs accompagnent le vin du nez jusqu'à la finale, portées par une texture vineuse issue de l'élevage en bois.
Terroir et origine
La Source naît dans le vignoble de la source, au-dessus de Neuville-sur-Seine, dans la Côte des Bar, la partie méridionale de la Champagne aux sols riches en calcaire. Raphaël Piconnet et Hannah ont repris l'exploitation familiale en 2015 et sont immédiatement passés à la culture biologique. Leurs huit hectares de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier s'étendent sur les communes de Neuville-sur-Seine et Gyé-sur-Seine, sur les coteaux qui surplombent les méandres de la Seine.
Cépage et vinification
Un assemblage d'environ 50 % de Pinot Noir, 40 % de Chardonnay et 10 % de Meunier du millésime 2022, non déclaré comme tel. 60 % du vin de base a fermenté en cuve inox, 40 % en barriques d'occasion, avec des levures indigènes ; l'élevage s'est ensuite entièrement poursuivi en fûts de chêne bourguignons d'occasion. Chaque bouteille vieillit au moins 24 mois sur lies. Dégorgé en février 2025 à 0 gramme de dosage, 12,0 % vol.
En bouche
L'attaque paraît presque austère par sa tension, puis une fraîcheur citrique et une acidité nette se combinent à une texture souple et vineuse. Le citron, le pamplemousse et une note de fruit à noyau clair dominent, la finale reste longue et légèrement saline.
Particularités
Tous les champagnes du domaine sont vinifiés en Brut Nature, sans aucune correction. Le sulfitage, lorsqu'il a lieu, reste minimal ; aucun collage, aucune stabilisation, aucune filtration. Ici en magnum de 1500 ml.
