- Produttore
- de Bichery
- Regione
- Côte des Bar
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9920216051
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La Source Brut Nature 2022 Magnum 1500ml
Il La Source Brut Nature 2022 di de Bichery proviene dalla vigna della sorgente sopra Neuville-sur-Seine, nella Côte des Bar, e arriva in magnum senza alcun grammo di dosaggio.
CHF 130.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Uno Champagne che fa a meno del dosaggio e lo dimostra appieno: tensione pura, acidità netta, lunghezza sapida. Le note di frutta chiara accompagnano il vino dal naso fino al finale, sostenute da una texture vinosa data dall'affinamento in legno.
Terroir e origine
La Source nasce nella vigna della sorgente sopra Neuville-sur-Seine, nella Côte des Bar, la parte meridionale della Champagne dai suoli ricchi di calcare. Raphaël Piconnet e Hannah hanno rilevato l'azienda di famiglia nel 2015, convertendola immediatamente alla coltivazione biologica. I loro otto ettari di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier si trovano a Neuville-sur-Seine e Gyé-sur-Seine, sui pendii che dominano i meandri della Senna.
Vitigno e vinificazione
Un assemblaggio di circa il 50% di Pinot Noir, il 40% di Chardonnay e il 10% di Meunier dell'annata 2022, non dichiarata come tale. Il 60% del vino base ha fermentato in acciaio inox, il 40% in barrique usate, con lieviti indigeni; l'affinamento successivo si è svolto interamente in botti di rovere borgognone usate. Ogni bottiglia matura almeno 24 mesi sui lieviti. Sboccatura a febbraio 2025 con 0 grammi di dosaggio, 12,0% vol.
Al palato
L'attacco appare quasi austero nella sua tensione, poi la freschezza agrumata e l'acidità netta si fondono con una texture morbida e vinosa. Limone, pompelmo e una nota di frutta a nocciolo chiara restano protagonisti, il finale rimane lungo e leggermente sapido.
Particolarità
Tutti gli Champagne della tenuta vengono imbottigliati come Brut Nature, senza alcuna correzione. La solforazione, quando avviene, resta minima; non si effettua chiarificazione, stabilizzazione né filtrazione. Qui in magnum da 1500 ml.
