Les 2 Terroirs Rosé Verzy Grand Cru Extra Brut 2023
Les 2 Terroirs Rosé Verzy Grand Cru Extra Brut 2023 d'Adrien Renoir est un champagne rosé issu à 100 % de Pinot Noir, provenant de vignes âgées de cinquante ans situées dans les crus classés Grand Cru de Verzy et Verzenay.
CHF 79.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
La couleur est corail, la perlage encore agité. Sec, énergique et doté d'une identité territoriale marquée : un champagne rosé fait pour la table, qui raconte son origine par sa structure et son aromatique terreuse plutôt que par le fruit.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de parcelles classées Grand Cru à Verzy et Verzenay, à la lisière nord de la Montagne de Reims. Le sol est argilo-calcaire. Les vignes ont 50 ans ; les parcelles d'Adrien Renoir à Verzy ont été plantées entre 1961 et 1971. Verzy est l'un des 17 villages de Champagne classés Grand Cru.
Cépage et vinification
L'assemblage est un Pinot Noir mono-cépage du millésime 2023, complété par 5 % de vin rouge. Le vin de base a fermenté spontanément, sans soufre, et a été élevé sur lies totales en barriques et foudres usagés. La mise en bouteille a eu lieu en juillet 2024, le dégorgement en février 2026 avec un dosage de 2,4 g/L, soit Extra Brut.
En bouche
Au nez, graphite et mine de crayon, suivis de terre et de pierre, de baies rouges, de zeste de pamplemousse et d'une touche de pâte à gâteau. L'attaque est vive et juvénile, le mousseux écume d'abord légèrement puis se calme rapidement. En bouche, feuilles d'automne et sous-bois, baies rouges et pomme à cidre avec sa peau, et de nouveau la mine de crayon. Sec, avec beaucoup d'énergie.
Accords mets
Un champagne résolument orienté gastronomie. Il appelle des plats aux arômes de torréfaction délicats, légèrement épicés et dotés d'une certaine jutosité : moins de sucrosité que d'umami.
Particularités
Adrien Renoir est vigneron de quatrième génération et a repris en 2014, à 29 ans, les cinq hectares de son père à Verzy. Depuis 2015, il renonce aux herbicides ; les vins de base fermentent spontanément avec leurs propres levures en fût de bois neutre, et le dégorgement se fait sans ajout de soufre. Les dosages restent systématiquement minimes.
