- Producteur
- Vino Gross
- Cépage
- Riesling, Sauvignon Blanc
- Région
- Štajerska Slovenija
- Pays
- Slovénie
- Millésime
- 2020
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 3 l
- Réf.
- 9870009310
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Maribor Blanc Mise Tardive 2020 3000ml Doppel-Magnum
Cuvée sèche de Sauvignon Blanc et de Riesling issue des coteaux escarpés d'Opok autour de Maribor, mise en bouteille tardivement et taillée pour la garde en double-magnum.
CHF 109.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Maribor Blanc Mise Tardive 2020 est un vin blanc sec de Štajerska Slovenija, élaboré à partir de 60 % de Sauvignon Blanc et 40 % de Riesling. Il s'ouvre sur un registre épuré, légèrement végétal et finement herbacé, avec de la groseille blanche, de la pomme croquante et de la groseille à maquereau aux côtés de fruits jaunes discrets. À 12,5 % vol., il conjugue avec brio légèreté et profondeur.
Terroir et origine
Les vignes, âgées de 4 à 45 ans, poussent autour de Maribor sur l'Opok, ce sol typique de marnes et de calcaire de la région, entre 380 et 490 mètres d'altitude, sur des pentes escarpées atteignant jusqu'à 60 % de dénivelé. Michael Gross a quitté le domaine familial en Styrie du Sud autrichienne en 2018 et travaille depuis lors avec Maria Gross du côté slovène. La proportion de calcaire dans l'Opok confère aux vins leur structure sans jamais les alourdir.
Cépage et vinification
Les vendanges ont eu lieu le 23 septembre et le 10 octobre 2020. Après une fermentation spontanée, le vin a été élevé pendant douze mois en grands foudres de bois usagés, puis en cuve inox. En tant que mise tardive, il n'a été mis en bouteille que le 18 juin, non collé, non filtré et avec seulement 30 mg/l de soufre total.
En bouche
Juteux, salin et ciselé, dévoilant des fruits clairs, une fraîcheur d'agrumes, des épices herbacées et une minéralité crayeuse ; s'y ajoutent des notes de levure et une subtile touche beurrée. L'acidité fine et précise s'intègre harmonieusement dans une texture soyeuse, apportant de la tension sans jamais s'imposer. À l'aération, le vin gagne en profondeur ; la finale persistante révèle des nuances florales, des herbes aromatiques et un soupçon de baies noires.
Particularités
Le format double-magnum de 3000 ml ralentit l'évolution. Associé à une mise en bouteille tardive et à un faible taux de soufre, ce vin semble tout juste commencer à s'épanouir après ses années passées en cave.
