Pinot Blanc W-S 2024

Le Pinot Blanc W-S 2024 est un vin blanc sec d'Alsace, à la structure élancée et tourné vers la fraîcheur. Avec 12,5% Vol., il reste léger en corps, le fruit s'inscrivant dans la structure. Un vin sans esbroufe, très facile à boire.

Le Domaine Albert Mann se situe à Wettolsheim et exploite 25 hectares répartis sur près d'une centaine de parcelles, dont des vignes sur six Grands Crus: Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg et Wineck-Schlossberg. Le domaine travaille en biodynamie depuis 1997 et est certifié Demeter. Sur les parcelles les plus pentues, des chevaux remplacent les tracteurs, le sol n'est pas tassé et les racines s'enfoncent plus profondément.

Issu à 100% de Pinot Blanc, aussi appelé Weissburgunder en Alsace. Le travail est partagé entre deux beaux-frères: Jacky Barthelmé s'occupe des vignes, Maurice Barthelmé de la cave. Ce qu'ils ont appris au fil des décennies, c'est surtout quel cépage convient à quelle parcelle. Pas de schéma préétabli, mais de l'observation. Antoine, le fils, travaille désormais avec eux.

Attaque vive sur la pomme verte et la poire mûre, suivie de délicates notes florales. L'acidité est finement dessinée et porte le vin, une texture discrète l'arrondit, la finale reste sèche et nette. Un rappel minéral plutôt qu'une douceur fruitée.

Le passage à la biodynamie en 1997 passait alors pour une lubie aux yeux de beaucoup. En 2012, Maurice et Jacky Barthelmé ont été élus Vignerons de l'année. Leur philosophie se retrouve dans toute la gamme: ne rien forcer, observer, réagir.