Pinot Blanc W-S 2024

Il Pinot Blanc W-S 2024 è un vino bianco secco dell'Alsazia, dalla struttura snella e orientato alla freschezza. Con 12,5% Vol. resta leggero nel corpo, con il frutto che si inserisce armoniosamente nella struttura. Un vino senza artifici, molto scorrevole da bere.

Il Domaine Albert Mann si trova a Wettolsheim e coltiva 25 ettari suddivisi in quasi cento particelle, tra cui vigne in sei Grand Cru: Schlossberg, Hengst, Furstentum, Steingrubler, Pfersigberg e Wineck-Schlossberg. Dal 1997 l'azienda lavora in biodinamica ed è certificata Demeter. Nei vigneti più ripidi, al posto dei trattori si usano i cavalli, il terreno non viene compattato e le radici affondano più in profondità.

In purezza da Pinot Blanc, chiamato anche Weissburgunder in Alsazia. Il lavoro è diviso tra due cognati: Jacky Barthelmé si occupa dei vigneti, Maurice Barthelmé della cantina. Ciò che hanno imparato nel corso dei decenni riguarda soprattutto quale vitigno appartenga a quale particella. Non uno schema, ma osservazione. Antoine, il figlio, ora lavora con loro.

Ingresso sapido con mela verde e pera matura, seguito da delicate note floreali. L'acidità è finemente disegnata e sostiene il vino, una morbidezza discreta lo arrotonda, il finale resta secco e nitido. Un ricordo minerale più che una dolcezza fruttata.

Il passaggio alla biodinamica nel 1997 era all'epoca considerato da molti una stravaganza. Nel 2012 Maurice e Jacky Barthelmé sono stati nominati Viticoltori dell'anno. Il loro approccio si riflette in tutta la gamma: non forzare nulla, osservare, reagire.