Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020
Un Pinot Gris demi-sec issu du Grand Cru Rangen de Thann, cultivé sur grauwacke, cendre volcanique compactée, surplombant la vieille ville de Thann.
CHF 105.00
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À propos de ce vin
Caractère
Le Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020 est un vin blanc demi-sec de grande stature, issu de roches volcaniques dominant la ville de Thann. Puissance et épices s'opposent à une acidité précise, donnant un résultat tout en finesse plutôt qu'en largeur. Le millésime 2020 n'en est qu'au début de son évolution.
Terroir et origine
Le Grand Cru Rangen de Thann dévale avec une pente de 68 degrés vers la vieille ville de Thann et la Thur, ce qui en fait le vignoble le plus escarpé d'Alsace. Sur 5,5 hectares de roche volcanique naissent ici des vins d'une intensité minérale. Le substrat de grauwacke, cendre volcanique compactée, leur confère leur force gustative et leur énergie.
Cépage et vinification
Pinot Gris pur. Le vin fermente rapidement ; l'élevage du millésime 2020 a duré 17 mois en fût sur lies, affinant son équilibre puissant. Olivier Humbrecht, premier Français Master of Wine, a converti les cinq premiers hectares à la biodynamie dès 1996. Les rendements se situent entre 30 et 40 hectolitres par hectare, et des chevaux travaillent les parcelles les plus escarpées.
En bouche
Au nez, orange amère, zestes d'orange confits, abricots secs et gingembre confit, accompagnés de pêche, poire et melon miel, ainsi que cardamome, cannelle et de fines touches d'encens ; des notes fumées et pierre à fusil restent encore en retrait. En bouche, ananas bien mûr, douceur fruitée avec un tanin fin, une épice compacte et une acidité marquée, ainsi qu'une structure saline et cristalline et une très longue finale.
Suggestions culinaires
Risotto au safran, asperges vertes et carottes croquantes, turbot aux épices orientales, pois chiches, argousier et couscous ou pigeon grillé au charbon de bois avec lentilles corail, ananas et crème rhum-citron vert.
Particularités
13,5 % vol. À décanter absolument dès maintenant et à servir dans de grands verres à bourgogne ; le vin continue de gagner en profondeur quelques jours après l'ouverture. Les Humbrecht sont vignerons depuis 1620, et depuis 2019, Pierre Émile Humbrecht représente la onzième génération à œuvrer au domaine.
