Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum
Le Riesling Brand Grand Cru 2015 du Domaine Zind-Humbrecht provient du lieu-dit Grand Cru granitique de Brand, près de Turckheim ; sec, il est proposé ici en magnum.
CHF 196.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling sec d'Alsace qui allie puissance et tension. Jaune doré intense aux reflets vieil or, avec au nez du citron confit, de l'huile de fleur d'oranger et de la bergamote, ainsi que de la galette de riz soufflé, de la craie mouillée, du piment de la Jamaïque, du poivre rouge, du tabac blond, de la compote de poire et de l'écorce de mandarine séchée. Un vin à servir dans de grands verres.
Terroir et origine
Le lieu-dit Grand Cru Brand se situe près de Turckheim ; son granit façonne le contour minéral du vin. Le Domaine Zind-Humbrecht cultive 42 hectares, dont 11,5 hectares répartis sur six lieux-dits Grand Cru. Sur les parcelles les plus pentues, le cheval a repris sa place.
Cépage et vinification
Riesling en cépage unique, issu de rendements de 30 à 40 hectolitres par hectare. Au moins six mois de contact sur lies apportent la texture, et aucun vin ne quitte la cave avant un à deux ans d'élevage. Olivier Humbrecht, premier Français à porter le titre de Master of Wine, a converti les cinq premiers hectares à la biodynamie en 1996.
En bouche
Attaque veloutée, une tendre sucrosité résiduelle enveloppe le noyau minéral et le nerf acide. Texture tendue, avec une belle pression ; une épice délicate, une acidité fine et une minéralité saline portent le fruit, et les arômes perçus au nez reviennent en bouche. Encore juvénile et élancé.
Accords mets-vin
Carottes et panais rôtis au four dans un velouté clair au basilic, côte de turbot sur purée de patate douce au gingembre et beurre blanc ou rôti de porc au lait et à la sauge.
Particularités
Mis en bouteille en magnum de 1500 ml. La famille Humbrecht est vigneronne depuis 1620, et depuis 2019, Pierre Émile Humbrecht y travaille en tant que onzième génération.
