Riesling Brand Grand Cru 2015 1500ml Magnum
Il Riesling Brand Grand Cru 2015 della Domaine Zind-Humbrecht proviene dal cru granitico Brand presso Turckheim, è secco e qui viene proposto in formato magnum.
CHF 196.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling secco dell'Alsazia che unisce potenza e tensione. Giallo dorato intenso con riflessi color oro antico, al naso limone salato, olio di fiori d'arancio e bergamotto, insieme a cracker di riso tostato, gesso bagnato, pimento, pepe rosso, tabacco chiaro, composta di pere e scorza di mandarino essiccata. Un vino da servire in calici ampi.
Terroir e origine
Il cru Brand si trova presso Turckheim, il suo granito plasma il contorno minerale del vino. La Domaine Zind-Humbrecht coltiva 42 ettari, di cui 11,5 ettari distribuiti su sei cru. Nelle parcelle più ripide è tornato il cavallo per le lavorazioni.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza, da rese di 30-40 ettolitri per ettaro. Almeno sei mesi di contatto sui lieviti conferiscono la texture, e nessun vino lascia la cantina prima di uno o due anni di affinamento. Olivier Humbrecht, primo francese a ottenere il titolo di Master of Wine, convertì i primi cinque ettari alla biodinamica nel 1996.
Al palato
Attacco vellutato, una delicata dolcezza residua avvolge il nucleo minerale e il nervo acido. Struttura tesa, con buona pressione; una speziatura delicata, un'acidità fine e una mineralità sapida sostengono il frutto, mentre gli aromi percepiti al naso ritornano in bocca. Ancora giovanile e slanciato.
Abbinamenti gastronomici
Carote e pastinaca al forno in vellutata chiara al basilico, cotoletta di rombo su purè di patate dolci con zenzero e beurre blanc oppure arrosto di maiale al latte e salvia.
Particolarità
Imbottigliato in magnum da 1500 ml. La famiglia Humbrecht produce vino dal 1620, e dal 2019 Pierre Émile Humbrecht collabora come undicesima generazione.
