- Producteur
- Kühling-Gillot
- Cépage
- Riesling
- Région
- Rheinhessen
- Pays
- Allemagne
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9912021118
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Riesling Nackenheim Rothenberg GG "wurzelecht" 2023
Le Riesling Nackenheim Rothenberg GG « wurzelecht » 2023 de Kühling-Gillot pousse sur des ceps francs de pied plantés en 1934 sur le Roter Hang, en Rheinhessen.
CHF 240.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Serein et en même temps intensément tendu: un Riesling sec à l'épice fumée, à la texture saline et à une finale qui persiste longuement. Hans Oliver Spanier qualifie la parcelle dont il est issu d'« ADN du Riesling allemand ».
Terroir et origine
Le Rothenberg se situe près de Nackenheim, sur le Roter Hang, ce coteau escarpé entre Nierstein et Nackenheim que Kühling-Gillot exploite avec Pettenthal, Hipping et Ölberg. Le sol est du Rotliegend altéré, qui confère aux vins ici leur minéralité fumée. Les raisins proviennent du lieu-dit « Kapellchen ».
Cépage et vinification
Riesling pur issu de ceps plantés en 1934, toujours francs de pied à ce jour, c'est-à-dire sans le porte-greffe américain habituel; ils ont survécu au phylloxéra. Depuis 2005, le domaine travaille en biodynamie, avec les préparations 500 et 501 et selon le rythme des phases lunaires. En cave: fermentation spontanée en grands foudres de bois et cuves inox, sulfitage minimal, aucun collage. 12,5% vol., sec.
En bouche
Dense et puissant, porté par une fraîcheur saline et une texture fine. Aromatiquement, pomme jaune et pierre mouillée, avec une note fumée. La finale s'étire longuement et reste en mouvement.
Suggestions mets-vins
Avec un turbot poêlé sauce beurre blanc, des ris de veau ou une poularde de Bresse préparée de façon classique.
Particularités
Le Rothenberg GG « wurzelecht » a été récompensé en 2018 par Gault & Millau avec 100 points en tant que meilleur Riesling sec d'Allemagne. Kühling-Gillot et Battenfeld-Spanier dirigent deux domaines VDP sous une même signature biodynamique.
