Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2013
Le Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2013 du Domaine Zind-Humbrecht pousse sur roche volcanique, dans le vignoble le plus escarpé d'Alsace, et livre un vin de lieu-dit sec, résolument minéral.
CHF 135.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling sec, dense et posé. Avec 12,5% vol., il puise sa force dans l'acidité et l'extrait, non dans l'alcool, et conserve une ligne droite au fil des années.
Terroir et origine
Le Grand Cru Rangen de Thann surplombe la petite ville de Thann et constitue, avec une pente de 68 degrés, le coteau le plus escarpé d'Alsace. Sur 5,5 hectares, la roche volcanique donne ici des vins d'une intensité minérale rare. Le Clos-Saint-Urbain forme le cœur du Domaine Zind-Humbrecht ; dans les parcelles les plus abruptes, les chevaux ont repris le travail.
Cépage et vinification
Riesling pur issu de l'agriculture biodynamique : en 1996, Olivier Humbrecht a converti les cinq premiers hectares. Les rendements se situent entre 30 et 40 hectolitres par hectare. Un élevage sur lies d'au moins six mois donne au vin sa texture, et aucun millésime ne quitte la cave avant un à deux ans de maturation.
En bouche
Au nez, citron mûr, fumée fraîche et pierre mouillée, complétés par une épice herbacée. L'attaque est dense et concentrée, l'acidité vive, la finale longue et sèche.
Suggestions de mets
Avec du sandre rôti sur lentilles, des noix de Saint-Jacques au beurre citronné et du ris de veau. Se marient également bien un turbot vapeur et un fromage de montagne affiné.
Particularités
Olivier Humbrecht fut le premier Français à obtenir le titre de Master of Wine. Les Humbrecht sont vignerons depuis 1620 ; depuis 2019, Pierre Émile Humbrecht participe à l'aventure en tant que onzième génération.
