- Producteur
- Georg Meissner
- Cépage
- Grenache
- Région
- Roussillon
- Pays
- France
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 14 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9910234026
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Serrat de la Plane VdF 2021
Le Serrat de la Plane VdF 2021 de Georg Meissner est un Grenache monocépage issu de vignes très anciennes, sur un haut plateau caillouteux du sud-ouest du Roussillon.
CHF 29.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge sec du Roussillon qui allie la puissance méditerranéenne à une fraîcheur vive. La structure reste tendue, le tanin à grain fin, et une minéralité austère porte le vin jusque dans sa finale.
Terroir et origine
Les raisins poussent sur le Serrat de la Plane, terme catalan désignant un haut plateau caillouteux, dans le sud-ouest du Roussillon, non loin de la frontière espagnole. Georg Meissner y a repris des parcelles qui auraient sinon été arrachées. Le site est en permanence exposé au vent frais : ce mouvement d'air rafraîchit les raisins dans ce climat chaud et leur conserve leur fraîcheur.
Cépage et vinification
Grenache monocépage issu de vignes centenaires. Meissner enseigne la viticulture biodynamique selon Rudolf Steiner à la Hochschule Geisenheim et accompagne depuis 2015 le groupement de vignerons respekt-BIODYN avec son programme de formation ; le travail quotidien à la vigne est assuré par Flo Busch, avec qui il partage également le chai. La mise en bouteille se fait au Moulin de Breuil, à Montesquieu-des-Albères.
En bouche
Rouge rubis dense aux reflets violacés. Au nez, des fruits noirs des bois bien mûrs, de la cerise noire et des herbes sauvages sur un fond de fraîcheur fumée. Juteux et puissant, porté par la fraîcheur, un tanin à grain fin et une veine minérale qui domine la longue finale.
Suggestions mets-vin
Carré d'agneau rosé en croûte d'herbes, gibier braisé ou magret de canard rôti. Sans viande, optez pour la ratatouille, le ragoût de champignons ou des betteraves braisées.
Particularités
Meissner ne produit que deux vins, Vindemiatrix et Serrat de la Plane, en quantités infimes. L'étiquette porte le logo Demeter.
