- Producteur
- Portal del Priorat
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2015
- Contenance
- 5 l
- Réf.
- 9930001605
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Somni 2015 5000ml
Le Somni 2015 de Portal del Priorat est un assemblage de Cariñena et de Syrah, issu principalement de vieilles vignes cultivées sur les schistes ferrugineux de Llicorella, dans le Priorat.
CHF 540.50
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin rouge sensuel et hédoniste, dont le fruit généreux ne paraît jamais lourd. Alfredo Arribas joue avec la surmaturité tout en restant suffisamment précis pour préserver l'équilibre. Somni signifie « rêve » en catalan, et ce vin porte ce nom avec autant de puissance que de finesse.
Terroir et origine
Les vignes se situent dans le Priorat, entre 320 et 360 mètres d'altitude, sur des sols de schiste altéré de Llicorella riches en fer. Arribas a acquis des terres en 2001 dans le sud de la région, près d'El Lloar et de Bellmunt, où il a découvert des terrasses en friche plantées de vignes très anciennes, franches de pied. L'exploitation est conduite en agriculture biologique et biodynamique, avec des rendements d'environ un kilogramme de raisin par pied.
Cépage et vinification
Un assemblage de Cariñena et de Syrah, issu principalement de vieilles vignes. Les vendanges se sont déroulées durant les trois premières semaines d'octobre, suivies d'un tri baie par baie. La fermentation a duré 24 jours en cuve inox, puis l'élevage s'est poursuivi douze mois en grand foudre de chêne français. Le maître de chai Juan Asens travaille avec des fermentations spontanées, des macérations courtes et un usage minimal de soufre ; aucune barrique neuve n'est utilisée.
En bouche
Avec un peu d'aération s'ouvre un bouquet mûr de cassis, prune, cerise, baie de sureau, prunelle et orange sanguine, tantôt confits, tantôt frais. En dessous se dévoilent le laurier et la sauge, la réglisse, le moka, le charbon de bois, la tourbe et le tabac brun. En bouche, le vin est tout aussi mûr et généreux, mais sa fraîcheur le rend stimulant plutôt que lourd. Minéralité, acidité fine, boisé élégant et tanins délicats viennent équilibrer le fruit.
Accords mets-vins
Avec une perdrix au Carignan et lentilles du Puy, une épaule d'agneau au labneh, dattes et pois chiches, ou des aubergines grillées aux lentilles, œufs mollets et dukkah.
Particularités
Architecte de formation, Arribas a conçu des bars et des hôtels à Barcelone avant de rejoindre le Priorat en 2001 ; il a mis en bouteille ses premiers vins en 2004. Sur les quarante hectares du domaine Clos del Portal, seuls quatorze sont plantés en vigne, le reste étant consacré aux oliviers, aux amandiers et à la forêt méditerranéenne. Cette bouteille contient 5000ml.
