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La Vigne d'Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2006
Ce champagne millésimé provient de la parcelle Pierre de Bellevue à Œuilly, composé à 100 % de Meunier, et a reposé sur lattes pendant 16 ans et un mois.
CHF 143.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un champagne millésimé mature qui se passe de dosage : 100 % Meunier issu d'une seule parcelle, 16 ans et un mois sur lattes. Le nez est équilibré et classique, la bouche ample et vive, portée par une acidité fraîche.
Terroir et origine
La parcelle Pierre de Bellevue se situe à Œuilly, dans la vallée de la Marne, à 125 mètres au-dessus de la rivière, avec une pente de 15 % orientée est à nord-est. Le sous-sol est sparnacien, une argile calcaire de l'Yprésien. Germaine et Georges Tarlant ont planté les vignes dès 1947 en sélection massale. Le travail se fait avec un labour minimal, un labour peu profond sous les rangs, un enherbement naturel entre les rangs, l'herbothérapie, la taille Poussard ainsi que des engrais verts ou organiques. 2006 a offert un printemps ensoleillé avec une belle floraison, un été frais et un mois de septembre chaud ; les vendanges ont eu lieu le 21 septembre.
Cépage et vinification
100 % Meunier, pressuré lentement par gravité, fermentation spontanée, sept mois sur lies en fût de chêne bourguignon, pas de fermentation malolactique, pas de collage. Mis en bouteille le 4 mai 2007, dégorgé après 16 ans et un mois sur lattes. Dosage 0 g/l, donc Brut Nature sans aucun ajout de sucre. 12,0 % vol., 1300 bouteilles.
En bouche
Jaune doré aux reflets ambrés, effervescence généreuse et fine. Au nez, tarte pomme-cannelle, meringue au citron et fruits à noyau mûrs sur une base de brioche, d'amandes grillées et de toffee. En bouche, ample et vif, élégant et plein de finesse, avec des accents de caramel, porté par une acidité résolument fraîche.
Particularités
Tarlant cultive la vigne à Œuilly depuis 1687, aujourd'hui à la douzième génération avec Benoît et Mélanie. Depuis les années 1970, la maison élabore des champagnes sans aucun dosage, une pratique qui concerne désormais plus de 90 % de la production. 14 hectares, plus de 55 parcelles, les sept cépages autorisés en Champagne, viticulture biologique, levures indigènes, aucune filtration. Sans sucre, impossible de rien corriger à la fin : le vin doit se porter par lui-même.
