- Producteur
- Tenuta di Carleone
- Cépage
- Sangiovese
- Région
- Toskana
- Pays
- Italie
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9911071514
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UNO IGT "Special Edition" 2021 1500ml Magnum
L'UNO IGT « Special Edition » 2021 de la Tenuta di Carleone est un Sangiovese pur, issu des coteaux d'altitude entre Radda et Gaiole, mis en bouteille en magnum.
CHF 154.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Un Sangiovese au cœur frais. L'acidité mûre porte le fruit, les tanins sont veloutés, et à 13,5% Vol., le vin reste vif malgré sa densité. En format magnum, la maturation se fait plus lente et plus régulière.
Terroir et origine
Les vignobles de la Tenuta di Carleone s'étendent entre Radda et Gaiole, au cœur historique du Chianti Classico, jusqu'à 700 mètres d'altitude. Un vent frais y souffle en permanence sur les rangs de vigne, les nuits restent fraîches, et l'écart de température entre le jour et la nuit est important. Le calcaire et l'argile confèrent aux vins une profondeur minérale. Une partie des vignes de Sangiovese a plus de 60 ans.
Cépage et vinification
Sangiovese pur. Sean O'Callaghan, que les Toscans surnomment « Il Guercio », a fondé le domaine en 2012 avec Karl Egger et travaille en cave avec des cuves de béton et de grands foudres de bois usagés plutôt qu'avec des barriques neuves. La fermentation se fait avec des levures naturelles, sans filtration ni collage. Son objectif affirmé : que le Sangiovese ait le goût du Sangiovese, et non celui du toast et de la vanille.
En bouche
La cerise noire et la figue forment le cœur du vin, rehaussées par des épices fines et une note florale. L'acidité maintient le vin frais et droit, le tanin reste finement tissé, la finale minérale.
Suggestions culinaires
Avec une bistecca alla Fiorentina, un gigot d'agneau braisé au romarin ou un Pecorino Toscano affiné.
Particularités
Environ 30 hectares de vignes sur un domaine mentionné pour la première fois en 1078 sous le nom de Castiglioni. Le millésime 2021 est proposé ici en magnum de 1500ml.
