- Producteur
- Terroir al Limit
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2017
- Alcool
- 14 % vol
- Contenance
- 1,5 l
- Réf.
- 9930001131
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Terra de Cuques negre 2017 1500ml Magnum
Le Terra de Cuques negre 2017 de Terroir al Limit est le vin d'appellation villageoise du domaine, produit à Torroja del Priorat, moitié Carignan et moitié Grenache Noir issus de sols schisteux.
CHF 71.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
Magnum — compte pour 2 bouteilles dans le colis.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Terra de Cuques negre 2017 est le vin d'appellation villageoise de Terroir al Limit et la porte d'entrée vers les vins du domaine : juteux, direct, immédiatement accessible. Le nez est riche et chaleureux, et en bouche un nerf acide vif porte le fruit sombre et le maintient en mouvement.
Terroir et origine
Torroja del Priorat, au cœur du Priorat. Les vignes sont plantées sur des sols de schiste et de schiste argileux, et la fraîche note de llicorella caractéristique du Priorat reste nettement perceptible dans le vin. Dominik Huber compte parmi les premiers vendangeurs de la région et répond aux étés brûlants par des préparations biodynamiques dans le vignoble.
Cépage et vinification
Assemblage à parts égales de Carignan et de Grenache Noir. Depuis 2009, le domaine travaille en infusion à grappes entières : les baies restent entières, elles ne sont pas foulées, il n'y a ni remontage ni pigeage. Les 15 hectares sont cultivés en agriculture biologique et biodynamique. 14,0 % vol., sec.
En bouche
Attaque juteuse, cerise noire, mûre et sureau sur une minéralité de schiste, relevés d'épices de laurier, de tomates séchées et d'olives noires. Riche en extrait, porté par l'acidité, tandis que les tanins mûrs et veloutés opposent une note austère et digeste.
Accords mets et vins
Fromage frais à la betterave fumée, salade d'herbes sauvages et huile à l'aneth, tajine de morue, coings et raz el hanout ou lièvre braisé au genièvre et au laurier.
Particularités
Le magnum de 1500 ml. Dominik Huber a fondé Terroir al Limit en 2004 avec Eben Sadie à Torroja ; il dirige aujourd'hui le domaine avec Tatjana Peceric, responsable de la vinification et des vignes. Leur ligne directrice : l'infusion plutôt que l'extraction, la finesse issue du travail à la vigne.
