- Produttore
- Terroir al Limit
- Regione
- Priorat & Montsant
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2017
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9930001131
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Terra de Cuques negre 2017 1500ml Magnum
Il Terra de Cuques negre 2017 di Terroir al Limit è il vino del villaggio della tenuta di Torroja del Priorat, per metà Carignan e per metà Grenache Noir da suoli di scisto.
CHF 71.50
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Il Terra de Cuques negre 2017 è il vino del villaggio di Terroir al Limit e la porta d'accesso ai vini della tenuta: succoso, diretto, immediatamente accessibile. Il profumo è ricco e caldo, mentre in bocca una vena acida vivace sostiene il frutto scuro e lo mantiene in movimento.
Terroir e origine
Torroja del Priorat, nel cuore del Priorat. Le viti crescono su suoli di scisto e scisto argilloso, e la fresca nota di llicorella tipica del Priorat resta chiaramente riconoscibile nel vino. Dominik Huber è tra i primi a vendemmiare nella regione e contrasta le estati torride con preparati biodinamici in vigna.
Vitigno e vinificazione
Cuvée composta al 50 per cento da Carignan e al 50 per cento da Grenache Noir. Dal 2009 la tenuta lavora con infusione a grappolo intero: gli acini restano interi, non vengono pigiati, non si effettua rimontaggio né follatura. I 15 ettari sono coltivati in regime biologico e biodinamico. 14,0% vol., secco.
Al palato
Attacco succoso, ciliegia nera, mora di gelso e sambuco su una mineralità di scisto, speziati da alloro, pomodori secchi e olive nere. Ricco di estratto, spinto dall'acidità, mentre i tannini maturi e vellutati oppongono una nota austera e beverina.
Abbinamenti gastronomici
Formaggio fresco con barbabietola affumicata, insalata di erbe selvatiche e olio all'aneto, tagine di stoccafisso, mele cotogne e ras el hanout oppure lepre brasata al ginepro e alloro.
Particolarità
Il magnum da 1500 ml. Dominik Huber ha fondato Terroir al Limit nel 2004 insieme a Eben Sadie a Torroja; oggi guida la tenuta con Tatjana Peceric, responsabile della vinificazione e dei vigneti. La loro linea guida: infusione anziché estrazione, finezza che nasce dal lavoro in vigna.
