Marcenca 2022

Le Marcenca 2022 se révèle avec discrétion. À 12,5 % vol., il reste svelte, et ce n'est qu'après un certain temps au contact de l'air que l'on découvre toute la profondeur et la personnalité que recèle cette sobriété. Un vin qui repose en lui-même et ne cherche jamais à en montrer.

Le Garnacha provient du lieu-dit Els Montalts, dans le Montsant catalan, à 800 mètres d'altitude — la viticulture ne monte guère plus haut dans cette région. Les sols sont argileux et gypseux, les vignes ont environ 50 ans et sont cultivées en biodynamie. L'altitude apporte des nuits fraîches et une maturation lente.

Garnacha pur. Tatjana Peceric et Dominik Huber font fermenter les raisins avec les rafles et travaillent avec une extraction douce ; l'élevage se fait exclusivement en cuves béton, sans recours au bois de chêne. Une vendange précoce permet de maintenir un degré d'alcool modéré, les rendements du domaine se situant entre 15 et 20 hectolitres par hectare. Le vin n'est ni collé ni filtré, et l'ajout de soufre reste minimal.

Net et pur, sans le moindre artifice. Les tanins sont fins et élégants, la texture soyeuse, presque cireuse, la finale longue et épicée. Le nez reste floral et minéral, noblement discret, et gagne en complexité à l'aération. Fraîcheur et épices portent ce vin rouge svelte jusqu'au bout.

Terroir Sense Fronteres, fondé en 2017 par Tatjana Peceric et Dominik Huber, classe ses vins de façon hiérarchique ; le Marcenca y occupe la place de Premier Cru. Les raisins sont foulés à la main avec leurs tiges, le chai ne connaît ni érafloir ni barrique.