- Producteur
- Királyudvar
- Cépage
- Furmint, Hárslevelü
- Région
- Tokaj
- Pays
- Hongrie
- Millésime
- 2003
- Alcool
- 9.5 % vol
- Contenance
- 0,5 l
- Réf.
- 9910050007
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Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 500ml
Le Tokaji 6 Puttonyos Aszú Lapis 2003 de Királyudvar est un vin liquoreux issu du lieu-dit Lapis à Tokaj, vinifié à partir de 78 % de Furmint et 22 % de Hárslevelű.
CHF 168.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Robe ambre foncé dans le verre. Le nez est dense et complexe : caramel, pomme au four, abricots frais et séchés, miel, malt et pêche Melba, complétés par le piment de la Jamaïque, le clou de girofle, la cannelle, l'encens, des notes de terre et de tourbe ainsi que la cire d'abeille. Le botrytis s'exprime dans une forme pure et noble.
Terroir et origine
Les raisins proviennent de Lapis, le meilleur cru du domaine. Les vignes s'élèvent jusqu'à 230 mètres d'altitude sur un sol volcanique composé d'argile grise et brune et de tuf de rhyolite blanche.
Cépage et vinification
78 % Furmint et 22 % Hárslevelű. Pour un 6 Puttonyos, six hottes de baies botrytisées de 22 kilos sont ajoutées à 136,5 litres de vin de base. Fermentation spontanée en cuves bois de 500 litres en chêne hongrois, suivie de 28 mois d'élevage en foudres de 2 250 litres en chêne hongrois. Avant sa commercialisation, le vin vieillit encore au moins six années supplémentaires.
En bouche
Crémeux, riche et finement texturé. Les fruits à coque, le miel, l'abricot et la pomme rouge rencontrent des notes florales, la muscade, le thé noir, le citron mûr et la bergamote. L'acidité reste discrète à ce stade précoce mais demeure présente de bout en bout. En ouvrant le vin quelques jours avant la dégustation pour lui laisser le temps de s'aérer, toute sa grandeur se révèle déjà.
Accords mets et vins
Avec un parfait de foie gras d'oie non gavée. En accord végétarien, sur des fromages persillés salés, puissants et légèrement crémeux tels que le Roquefort et le Stilton.
Particularités
Királyudvar existe sous sa forme actuelle depuis 1997 sous la direction d'Anthony Hwang. István Szepsy a été cofondateur et premier vinificateur ; depuis 2009, Szabolcs Juhász est responsable des vins. Depuis 2008, le domaine est conduit en biodynamie intégrale, avec l'utilisation de préparations et le respect des rythmes lunaires.
