Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2024

Un riesling frais et puissant, où rien ne distrait de l'essentiel : le purisme comme programme, avec un grand éclat et un potentiel qui s'exprimera plus clairement dans les prochaines années.

Le Vogelsang se situe au-dessus de Neustadt an der Weinstrasse, un lieu-dit autrefois réputé puis tombé dans l'oubli. En 2017, après des années de viticulture strictement conventionnelle, la parcelle est revenue à la famille Christmann par voie d'échange ; elle l'a immédiatement convertie à la biodynamie. Le sol est constitué de calcaire coquillier, formé il y a plus de 200 millions d'années. Le coteau, exposé plein sud, descend avec une pente pouvant atteindre 50 % et culmine à 260 mètres d'altitude. Les rendements sont limités à 40 hl/ha, afin que les raisins atteignent leur pleine plénitude aromatique.

Riesling pur. Le moût est resté quelques heures sur les peaux, a fermenté spontanément à température assez élevée et a vieilli dans un grand foudre (Doppelstück). 12,0 % vol., sec.

Dès le nez, la fraîcheur et la clarté dominent : jus et zestes de limequats et de citrons, pierre mouillée et concassée, coquilles d'huîtres, algues et lichens, herbes du jardin et sauvages, ainsi que pomme à couteau et pomme à cidre. En bouche, le vin est pulsant, tendu et précis, porté par une grande tension acide, tout en révélant une élégance fine et soyeuse ainsi qu'un côté charmeur.

Le premier Grosses Gewächs issu du Vogelsang. Pendant plusieurs années, ce vin a été mis en bouteille en tant que VDP.Ortswein sous le nom de Neustadt V. ; aujourd'hui, ce lieu-dit compte parmi les VDP.GROSSE LAGEN du domaine A. Christmann à Gimmeldingen. Le domaine travaille en biodynamie depuis 2003 et est certifié respekt-BIODYN ainsi que bio européen.