- Erzeuger
- Franz Keller
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Baden
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912023595
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Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2022
Der Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2022 von Franz Keller wächst auf schwarzem Vulkangestein im Kaiserstuhl und zeigt Kraft, dunkle Würze und einen erdigen Zug.
CHF 77.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kraftvoller, dunkelwürziger Spätburgunder, der seine vulkanische Herkunft nicht glättet. Die Farbe ist ein mittleres Kirschrot. In der Nase herb und kräutrig, mit einer reifen, zugleich süssen und säuerlichen Kirschfrucht, indischen Gewürzen und einer Spur abgehangenem Rindfleisch; etwas Cassis verweist auf eine leichte Reduktion.
Terroir und Herkunft
Der Oberrotweiler Eichberg ist südlich, teils südwestlich exponiert, der Boden besteht aus schwarzem Vulkangestein. 1994 wurde die Lage mit burgundischen Klonen angelegt. Das Weingut Franz Keller bewirtschaftet am Kaiserstuhl 35 Hektar und arbeitet mit sechs VDP Grossen Lagen; seit 2016 führt Friedrich Keller das Haus in vierter Generation, nach der Linie minimaler Eingriffe und präziser Lagenselektion.
Rebsorte und Vinifikation
Spätburgunder, spontan vergoren auf 1,3 Gramm Restzucker, danach 18 Monate in französischen Barriques mit 45% Neuholzanteil. Der Wein ist trocken und hat 13,0% Vol. Die 2013 bezogene, terrassenförmig in den Hang gebaute Kellerei erlaubt einen schonenden Ausbau nach dem Gravitationsprinzip. Friedrich Keller stellt das Gut schrittweise auf biologischen Anbau mit biodynamischen Elementen um.
Am Gaumen
Fleischig und saftig, mit Waldbeeren und erneut süss-säuerlicher Kirsche, dazu Rose, Grafit und Gestein. Das Tannin sitzt noch fest, das Holz ist sehr gut eingebunden, ätherische Noten schwingen mit.
Besonderheiten
Ein Hauch Rustikalität gehört hier zum Bild, nicht als Makel, sondern als Verbindung zum Ort: zum Boden, zur Erde. Zum Weingut gehört das Restaurant Schwarzer Adler, das seit über 55 Jahren ununterbrochen einen Michelin-Stern trägt; Irma Keller war dort die erste deutsche Sterneköchin.
