Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 2022

Ein Spätburgunder von grosser Dichte, der seine Konzentration ohne Anstrengung trägt: saftig, dunkelfruchtig, fleischig und zugleich präzise gewirkt. Überladen wirkt daran nichts.

Der Achkarrer Schlossberg ist von schwarzer Vulkanerde geprägt, dem Tephrit. Die Parzellen werden von Trockenmauern bis zu vier Meter Höhe gesichert. Der Schlossberg gehört zu den sechs VDP Grossen Lagen des Weinguts Franz Keller, das seit 1892 am Kaiserstuhl arbeitet.

Spätburgunder von 20 bis 30 Jahre alten Reben aus einer sélection massale. Spontan vergoren auf 1,6 Gramm Restzucker, danach 18 Monate in französischen Barriques mit 35% Neuholzanteil. Die 2013 fertiggestellte Kellerei ist terrassenförmig in den Hang gebaut und arbeitet nach dem Gravitationsprinzip. Friedrich Keller führt das Gut seit 2016 in vierter Generation und stellt es schrittweise auf biologischen Anbau mit biodynamischen Elementen um.

Über der reifen, dunklen Kirschfrucht liegt ein Dunst aus Rauch und Rosen, Nüssen und eleganter Holzwürze. Säure und Tanninstruktur sind schon jetzt so integriert, dass man den Wein kaum lange liegen lassen wird, auch wenn Reife ihm weitere Dimensionen gibt. Fein und dicht gewirkt, tief und lang im Nachhall.

12,5% Vol., trocken. Ein grosser deutscher Spätburgunder, in dem Kraft und Leichtigkeit wie von selbst zueinanderfinden.