Schlossberg Achkarren Spätburgunder GG 2022

Uno Spätburgunder di grande densità, che porta la sua concentrazione senza sforzo: succoso, con frutta scura, carnoso e al tempo stesso tessuto con precisione. Nulla qui appare eccessivo.

Lo Schlossberg di Achkarren è caratterizzato da una terra vulcanica nera, la tefrite. Le parcelle sono sostenute da muri a secco alti fino a quattro metri. Lo Schlossberg è una delle sei Grandi Vigne VDP della tenuta Franz Keller, che lavora nel Kaiserstuhl fin dal 1892.

Spätburgunder da vigne di 20-30 anni provenienti da una sélection massale. Fermentazione spontanea fino a 1,6 grammi di zucchero residuo, poi 18 mesi in barrique francesi con il 35% di legno nuovo. La cantina, completata nel 2013, è costruita a terrazze sul pendio e lavora per gravità. Friedrich Keller guida la tenuta dal 2016, alla quarta generazione, e la sta convertendo gradualmente all'agricoltura biologica con elementi biodinamici.

Sopra la frutta di ciliegia nera matura si stende un velo di fumo e rose, noci ed elegante speziatura di legno. Acidità e struttura tannica sono già così integrate che sarà difficile lasciare questo vino a lungo in cantina, anche se la maturazione gli regalerà ulteriori dimensioni. Tessuto con finezza e densità, profondo e lungo nel finale.

12,5% Vol., secco. Un grande Spätburgunder tedesco in cui forza e leggerezza si incontrano come naturalmente.